兄弟，你不用迷茫。每個月有六千塊且管吃管住，這是一份不錯的工作了。如果你暫時沒有目標，那就先幹上一段時間再說吧。如果你喜歡繼續餐飲這一行業，就應多學習同行的一些好的管理方法，拜訪一些同行的成功者，看看人家是如何經營管理，發現問題是如何解決，如果是自已又如何解決，為自已以後創業積累些管理經驗。

如果你想以後自己做飲食生意，在這段時間裡還應到附近多轉轉，尋找合適的商鋪。這個很重要。

首先看看這個地段的客流量，還有附近居住的居民。看看每天在這一段路段消費的人，都屬於哪個檔次，消費量大不大。如果有合適的鋪位，自已該開的是哪個檔次，這些都是要考慮的。

就本人的見解，我認為從中低檔入手比較理想，先慢慢從小做起，尋找一些經營之道，待到有一定經驗以及自已積累有一定資金之後，再想辦法擴大經營，提高檔次。

其實，我二十多年前也正是這樣做的。

上世紀的一九九三年三月，我從廣西鄉下來到廣東南海里水鎮的一間酒樓“迎賓酒店"的點心部裡做雜工，當時的工資是每個月270元包食宿。我從雜工做起(做了兩個月雜工)，到熟籠，到辦餡(溼點的工種)，然後跳槽到另一間酒樓的廚房部，又是從打荷到水臺，從水臺到枮板，再到炒獲，一步一個腳印行過來的。我打了整整八年的廚房工。

二00一年國慶節期間，我在裡水鎮附近(得勝工業區)開了一間小餐館，由於店面較小，店內除了廚房外，僅可擺四張一米二十的圓臺，店門口再擺四張八十公分寬的摺疊小方臺。由於店鋪在公路邊，附近又是廠區，生意每天都很紅火。每個月除了房租水電等支出外，也有五六千元的純收入。在那個年代，一個月有五六千元的純收入，對一個打工仔來說，是相當可觀的了。

二零零四年春，由於公路擴建，我的小店佔道經營被迫關門。勿忙間，又在附近找了一間店新店，是在得勝工業區得金路開的“林記美食”。由於在附近乾的時間長了，做的很多都是熟客生意，生意自然紅火。

二零零七年末，由於自已身體的原因，飲食生意不能做而歇業至今。

其實我覺得廚師這個崗位不錯，為什麼這樣說呢，有句古話叫“民以食為天”所以我覺得這是最好發展的工作。

一個月六千多那我相信你的廚技應該不會差，如果我是你我就會想著自己出來單幹，因為這樣不僅會鍛鍊自己還會，讓自己找到真真的價值。

其實我們都會迷茫，可在這個時段是我們更好定位自己的時候，因為我們不知道自己接下來該走哪步，這時候我就要問自己內心真正想要的是什，然後你做出改變，改變過去的自己。

所以既然你覺得現在的生活沒有意思，那就讓自己從新找到一個新的方向，但如果你一點改變我希望你堅持到底，不要在中途遇到挫折就想回到以前的生活中去，如果有想想你當時為什麼要離開那。

我認為27歲正是敢打敢拼的創業時間，即能學廚師目標是自己開店當老闆，但前題是必須學會管理，朋友的人氣，和財氣也很要要，這一行我也幹過和同學合夥的由於做得不痛快所以散了。多多學管理，你一定能做好這一行的。