當番茄果皮生長速度與果肉組織膨大速度不同步，果實膨壓增大，是出現裂果的主要原因。在果實發育漸趨成熟時，果皮生長緩慢或趨於停止，而果肉繼續生長，就容易發生裂果現象。另外不同品種生理裂果也存在不同的差異。此外，在番茄生長期間，若溫度過高或過低、水分管理不當以及缺素等，均可引起番茄裂果。

防治方法，加強棚內溫溼度管理，注意培育壯苗，適時定植。一般在西紅柿點花後的7～20天是果實迅速膨大期，需充足的水肥供應。若出現旱澇不均，果實容易出現環裂現象。因此，西紅柿進入膨果期後，需根據土壤墒情，及時追肥澆水，保證土壤不過幹過溼，或不大水大肥，可在一定程度上防治裂果的發生。

開裂的原因：

1.生長速度的變化：植物具有快速生長階段，接著是慢速生長階段，然後又是快速生長階段。這些變化可能引起接近成熟的果實開裂。當最後的慢速生長階段細胞已經“硬化”，使下一個快速生長階段，細胞沒有足夠的拉伸，則表皮開裂；

2.在高溫和高溼條件下，某些品種出現了太快的生長階段；

3.果實溫度浮動和打葉太早：溫度浮動幅度太大也會引起開裂。特別當打葉太早，使果實失去保護的情況下更是如此。白天暴露在Sunny下的果實迅速加熱，夜間冷卻又相對快， 尤其當缺少葉子保護時，這一差別就更大。表皮一伸一縮造成了細胞裂開；

4.多汁作物：含氮多，含鉀少的多汁作物容易果實開裂；

5.降雨和灌溉：降雨和過量灌溉經常引起果實開裂，當果實缺少保護時尤為嚴重。當西紅柿作物經常得不到水，忽然長期灌水，極易出現開裂。這個問題還與土壤溶液的傳導係數有關。