紅蘿中含有維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維，同時含有10多種微量元素，營養價值很高。所以說經常吃紅蘿能保持血管的彈性，預防便泌。同時紅薯的熱量低，對於減肥者來說有一定幫助。對於經常便泌者來說，能夠起到排腸通便的作用。對於大多數人來說，常吃對身體有好處並能延緩衰老。朋友們你們常吃紅蘿嗎？

1.紅薯葉可以像任何綠葉蔬菜一樣煸炒

2.也可以用來涼拌，做法簡單：橄欖油、精鹽、胡椒等

3紅薯可以用烤箱烤制，烤箱預熱220度，烤制20分鐘後翻面在烤20分鐘即可食用

4.我今天用的是電餅鐺烤制的，底盤中火加熱烤制50分鐘即可食用

紅薯，又叫地瓜，山芋，含有豐富的維生素和礦物質，食物纖維等。維生素是維持人體健康所必需的物質，礦物質對調節人體功能，起到十分重要的作用，特別是鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆。食物纖維，對於人體的通便起到很好的作用，可以有效刺激腸道，促進排便。五角星⭐⭐還有一點對於愛美的你來說，紅薯還能抑制肌膚老化哦！

紅薯的功效

1、抗癌，有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2、通便減肥，吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

3、提高免疫力，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4、抗衰老，抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

吃紅薯過量的危害

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。

紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。

紅薯是很普通的食物，又如名（地瓜）下面為大家介紹一下常吃紅薯（地瓜）的好吃，和營養分析如下。

1、補虛乏、益氣力：紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、減肥、美容：據科學研究表示：紅薯的含熱量非常低，只有大米的1/3，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。此外，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。

3、防治便祕：紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

4、抗癌作用：紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。

5、對心臟有利：紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。

6、預防肺氣腫：為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。

7、抗糖尿病作用：紅薯有一定的抗糖尿病作用，日本的研究人員曾發現糖尿病肥胖大鼠在進食紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。

吃紅薯的6種妙用:

1.煮紅薯治熱黃疸:紅薯煮食，可治黃疸。

2.炒紅薯葉通便:紅薯葉250克，加油，鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便祕。

3.生紅薯葉通便:生紅薯葉搗碎，調紅糖，貼肚臍，可治大小便不通。

4.乾紅薯葉藤消渴:乾紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。

5.紅薯粉治遺精:晚用紅薯粉調服，可治遺精，淋病。

6.紅薯葉治疳積:新鮮紅薯葉90-120克，水煮服，可治小兒疳積，夜盲。

作為一個非常喜歡吃紅薯，堅持了大半年每天早餐吃一到三根紅薯的人，可以來告訴你。

1.紅薯富有鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素B6，這五種成分可以有助預防心血管方面的疾病。

2.過去我是一熬夜就容易口腔潰瘍的人，但自從堅持紅薯症狀幾乎消失了，親身試驗成果，可能是因為紅薯有維生素B6的原因。

3.有利於減肥。紅薯脂肪含量低，但容易有飽腹感，並且能阻止糖類變脂肪。

4.通便排毒。這個真的能實際體會到以前我很難做到每天早上上洗手間，下午和晚上才會有感覺，並且蹲坑要蹲40分鐘左右才搞掂。堅持吃紅薯後，我每天早上定點蹲坑，5到10分鐘內搞掂。

5.紅薯有抗癌的作用。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸的損傷，起到一定的抗癌作用。紅薯中高含量的膳食纖維有助於促進胃腸蠕動，預防結腸癌。

6.降低中風風險。

我來說說吃紅薯的好處與壞處。

好處：

1.改善便祕

2.養護心臟

3.保護眼睛

壞處：

1.吃多的話引發腹脹

2.造成血糖升高

3.空腹吃引發胃病

我也喜歡吃紅薯啊，特別是冬天煮粥的時候，丟幾片在鍋裡，吃著忒甜。