什麼東西吃多了都不好，自己家做的還可以，外面買的就要小心了，現在的滷製品多半不合格，更要少吃了 鴨脖子 雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品，但其營養價值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬涼性，經常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，除溼去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質細嫩，辣得過癮，口味無窮。更具有益氣補虛，暖胃生津，調節陰陽，降血脂以及養顏美容等功效。

我覺得不是太好。

鴨脖子上淋巴結多，人吃了恐怕對健康不利。(原因：淋巴是動物身體防禦外界細菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵“敵人”的武器。淋巴腺是一種具有消滅細菌和病毒的細胞，它透過吞噬外來入侵者達到防禦目的，但是在吞噬之後，並不將細菌和病毒排出體外，會長期存在於動物體內。而且，為了防禦雞瘟鴨瘟，飼養場一般都會給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而注射的地方就是雞鴨的脖子，因此，雞鴨脖子上的淋巴結含有大量激素。人如果經吃到這種激素對健康能沒有壞處嗎?)

【大腸桿菌超標 4份鴨脖都不合格】

昨天，檢測結果出爐，送檢的4份鴨脖，竟然沒有一份完全合格。

根據國家標準GB2726-2005《熟肉製品衛生標準》中關於微生物指標的規定，菌落總數應當小於等於80000 cfu/g，而大腸桿菌群則要小於等於150 MPN/100g。

也就是說，除了丹鳳街上的絕味鴨脖菌落總數沒有超標之外，另外3家的菌落總數均超標，其中三品周黑鴨鴨脖菌落總數超標5.5倍。

從檢測結果來看，三品周黑鴨取樣的鴨脖，兩項指標都超標嚴重，在4個樣品的檢測資料中“遙遙領先”。

關於吃鴨脖子好嗎有什麼危害，大家也瞭解的很詳細了。雖然說鴨脖的口味比較好，是一種很幫的小吃，但是大家還是適量的食用比較好。不過鴨脖雖然有壞處但是也有好處的，所以說大家適量的食用對於身體還是不會有害處的。