蝦皮味甘、鹹、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。胃不好的人不能喝紫菜蝦皮湯。蝦皮，紫菜性寒，脾胃虛寒的人不宜過多食用，過多食用易傷脾陽，脾陽受傷，脾虛及胃。一般人均宜食用，尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。上面就是我們給大家介紹的適合食用蝦皮紫菜湯的人群以及不太適合吃的人了，大家一定要注意了哦，如果有這些問題，那麼就不要吃了，而且在食用的時候也要注意了，有些紫菜是不能吃的哦，我們來看看是哪些紫菜不能吃吧。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。紫菜分佈於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至第二年的5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有“壇紫菜”、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等。蝦皮紫菜湯做法1.備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥薑蒜。2.紫菜和蝦皮沖洗乾淨；蔥薑蒜切好備用。3.鍋中倒點油,炸香蔥薑蒜。4.舀上幾勺高湯入鍋。5.放入蝦皮。6.待燒開，下紫菜。7.再開，加鹽調味起鍋。8.盛到碗裡撒上蔥葉，一碗簡單又營養的蝦皮紫菜湯就做好了。