這是一個悲傷的愛情故事，糖尿病先生對葡萄女士說，我都為你生病了，你太甜了，我們註定不能在一起。

這是一段經典的繞口令段子，吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮！雖然是段子卻暗藏著一種糖尿病的醫學原理。

糖友吃葡萄不吐葡萄皮

眼睛是心靈的窗戶，告別光明，重回黑暗世界，是一種無法想象的恐怖，然而糖尿病人卻時刻遭受這種威脅。

南韓一項研究結果顯示，吃葡萄可降低患糖眼病的患病機率。因為葡萄中含有非常豐富的抗氧化物質白藜蘆醇，它具有抑制視網膜病變的效果。

但有糖尿病的人，害怕吃葡萄這種甜味水果。南韓聖文森特醫院眼科的池東炫教授說，葡萄皮上有很多白藜蘆醇，和果肉相比，應該多吃果皮。

如果將葡萄皮收集起來磨碎了喝，會很方便，每次食用的葡萄不應該超過一串。

糖友吃葡萄要吐葡萄籽

很多糖友吃葡萄喜歡把籽一起吃了，覺得它雖然小小的一粒，卻含有大量的抗氧化物質，能幫助機體消滅自由基。

然而理想很豐滿，但現實很骨感。你艱難吃下去的葡萄籽根本無法在我們的消化道內吸收，最終是一籽穿腸而過，功效心中留。

還有一個不忍直視的結果：葡萄籽中所含的白藜蘆醇也好，原花青素也好，它們在水中很難溶解，只能用乙醇和水的混合物來提取這些成分，譬如葡萄酒或一些保健食品等。

另外，有關葡萄籽的一些健康功效也不確定。許多關於葡萄籽提取物的抗氧化劑研究發現，其對降低膽固醇、保護血管有一定作用，不過這些實驗太初步。而在一些體外細胞實驗中，葡萄籽提取物對某些種類的癌細胞也有抑制作用，但這跟我們實際攝入及對人體影響還有非常遠的距離。

參考文獻：

1釀酒葡萄籽的化學成分及綜合利用[J];中外葡萄與葡萄酒;2005年04期

2白藜蘆醇的化學藥理研究進展[J];中草藥;1998年12期

3葡萄籽油對果蠅壽命影響的實驗研究[J];中國預防醫學雜誌;2003年03期