食材主料掛麵小蝦豆芽適量輔料蔥花高湯 步驟濃湯麵的做法步驟11.濃湯煮開，放入掛麵濃湯麵的做法步驟22.蝦，豆芽，小蔥，根據自己喜好決定多少濃湯麵的做法步驟33.面熟時加入蝦，煮熟濃湯麵的做法步驟44.撈起，散蔥濃湯麵的做法步驟55.豆芽返入麵湯中燙熟，撈起濃湯麵的做法步驟66.入鹽，拌均，加入醬油

濃湯麵的做法主料豬大骨500g掛麵200g輔料油適量鹽適量油菜適量蔥適量姜適量米醋適量花椒適量大料適量水適量 步驟1.洗淨的豬大骨放沸水鍋焯一下去血水。2.大骨放入鍋中新增足量清水，一併放入大料、花椒、蔥段和薑片。3.放入少許米醋，在煮大骨時加入少許米醋，更能促進鈣的吸收，大火燒開，小火燉2個小時左右。4.取油菜葉洗淨並切段。5.另起鍋煮熟麵條。6.切成段的油菜葉放入大骨湯中。7.下入煮熟的麵條調入鹽即可。

濃湯麵怎麼做好吃瘦肉湯麵做法材料主料：苦瓜200克，豬裡脊肉250克，麵條（標準粉）400克。調料：香蔥20克，生薑15克，料酒4克，醬油3克，澱粉5克，精鹽4克左右，味精2克，香油3克，豬油（煉製）適量。做法1、將苦瓜去蒂及籽洗淨，斜切成片狀，入沸水中焯一下後，撈出過涼水瀝乾備用。 2、將豬裡脊肉洗淨，切成薄片，裝入碗中，加入適量料酒、醬油及澱粉拌勻，上好漿備用。 3、將香蔥洗淨切花；生薑去皮洗淨切成片備用。 4、再將炒鍋置於火上燒熱，注入適量熟豬油燒至六成熱時，下入生薑片，煸炒出香味，再加入苦瓜片翻炒均勻。 5、然後再加入適量開水，下入麵條煮制熟軟。 6、這時再下入備好的肉片，並用筷子劃散，加入適量精鹽、味精調味，淋上香油，撒上蔥花，即可盛入碗中，端出上桌食用。