以前經常吃黃鱔和泥鰍，因為家在農村，吃的野生的黃鱔，營養價值高，黃鱔對水質要求很高，現在殺蟲藥太多，野生黃鱔越來越少，基本是養殖。

1.水溫。大部分水產動物都喜歡20-30之間的溫度，也是繁殖最佳的問題區間。

2.PH值。一般PH值在7.5-8.5之間都是比較正常的。

3.溶氧量。這個很關鍵，畢竟動物跟人一樣都是需要呼吸的，一般要大於5mg/l，絕對不能低於3.5mg/l。

4.透明度。也可以說水色，正常的水色是黃綠色，不管是偏白、偏紅還是偏黑都是不正常的水色，俗話說得好，養魚就是養水，對於泥鰍和黃鱔也是一樣的。

5.亞硝酸鹽量。亞硝酸鹽對於水產動物有很大的傷害，最好要低於0.02mg/l。

泥鰍和黃鱔對水質和營養物質有哪些要求？

應該說泥鰍和黃鱔的習性與小龍蝦比較相似，生命力比較頑強，一般環境下都能生存，當然還是比較傾向於在肥水裡生存更好，而且也是底棲性魚類，喜歡在泥土裡面打鬧。

泥鰍和鱔魚在腐殖質豐富的水質裡面生活的更好，而且特別適合於死水環境裡面生存，所以，要想捕撈泥鰍鱔魚，水草和藻類豐富，腐殖質多的溝渠裡面是首選。因為他們有足夠的食物可供選擇。

泥鰍和鱔魚在水裡和淤泥裡都吃藻類和腐爛的生物屍體，氣味越大的越喜歡，這就是為什麼，捕撈泥鰍鱔魚的時候要在地籠裡面放一些蚯蚓之類的味大的餌料的原因。同時，大部分魚蝦都對蛋白質情有獨鍾，所以你可以發現，在蝦田裡捕撈上來的鱔魚泥鰍有時候個頭很大，除了吃蝦之外，平時投食的黃豆，螺螄肉之類的餌料它們也沒少偷吃。

所以現在捕捉泥鰍鱔魚，蝦田是最好的去處，今天朋友們地籠裡收穫了泥鰍鱔魚嗎？有多大？