一、引起飼料變化的原因

1、飼料的顏色、氣味以及口味，是評定飼料適口性最直觀因素。配合飼料在加工的過程中，某些營養性飼料新增劑的使用，常導致飼料的適口性變差，當以口感不好的農作物或食品工業的下腳料作飼料原料時，也會使飼料的風味不好。

2、抗營養因子：是植物中含有一種特殊物質，可以保護植物體以及種籽不被分割，因此其中的營養物質難以被豬消化、吸收，導致飼料的利用降低、比如：

單寧：會直接降低豬對食物的興趣，同時還會與飼料中的營養物質形成難以消化的複合物。

蛋白酶抑制物：則是抑制多種蛋白質的作用，從而導致飼料的消化率下降。

3、飼料變質：是指飼料在從加工到飼餵前的這段時間，在運輸和儲存的過種中由於管理不當而發生的微生物大量滋生，從而使適口性和營養成分發生變化的情況、豬採食發生黴變的飼料後：

仔豬：會在短期內發生死亡。

大豬：相對於仔豬發病較慢，最初表現為食慾下降，後期食慾喪失，腹痛、便血，最終死亡。

妊娠期母：豬會導致流產、產死胎、產後發情推遲或不發情。

哺乳期母豬：表現為拒食、發情期延長，影響仔豬的生長髮育及成活率。

注：引起飼料氧化主要是指不飽和脂肪酸的氧化，氧化的飼料會出現發熱、結塊、產生不良氣味，使黴變的速度變快。

二、提高飼料適口性的對策

1、使用風味劑：可以解決飼料因口味不好而導致的適口性差的問題、豬偏愛甜食，複合甜味劑的新增可以提高豬的採食量，但是在新增的過程中要注意適量，用量過高或過低都不利於豬的採食。

2、消除抗營養因子：抗營養因子是影響飼料利用率的主要因素，可以採取物理法、化學法、生物法等處理方法來減輕或者消除抗營養因子的影響。

3、在豬飼料中新增植酶酸：可以提高蛋白質和氨基酸的消化率，使排洩量相應的減少。而飼料中一些難以消化的物質經發酵後變得可消化，消化率提高，適口性也有所改善，採食量也相應的提高，提高了飼料的利用率。

4、飼料防黴防氧化：要保持料庫的溫度和相對溼度，通風良好，做好防潮工作、飼料的含水量也要控制在一定的範圍內，一般不超過12%。