不不不。人吃任和營養物質下去全部都要分解後再合成，不可能被直接利用。

1、所說的人體大部分熱量靠糖提供，原因是糖類可以直接被使用。其他物質都需要透過一系列轉換才能被當成熱量使用。

然後米飯透過澱粉酶將超長超長的糖鏈分解成單糖，然後單糖透過糖酵解產生能量。

由於糖不是良好的儲能物質（相比較脂肪而言），所以當肝糖原和肌糖原飽和後，多餘的糖就會變成脂肪。

2、脂肪會透過β氧化，蛋白質則由三羧酸迴圈被分解成乙醯輔酶A（acetyl－CoA）。acetyl－CoA會在人體缺乏熱量時，轉換成能量，也可以在人體需要氨基酸時產生氨基酸，需要脂肪時轉換成脂肪。

因此，如果人無法攝入足夠的能量時，只能分解自己的肌肉和脂肪，然後產生乙醯輔酶A，然後生成糖。而這一反應的副產物會導致酮中毒（糖尿病患者也很容易這樣），酮中毒輕則臟器受損，重則導致中風，甚至死亡。

3、所以攝入的脂肪及蛋白質並不會直接被利用，而是透過一系列分解和再造來應對人體所需。

最近也有研究表明，血脂含量和攝入的脂肪量沒有直接關係。

脂肪不僅僅是儲能物質，我們的細胞膜、荷爾蒙等都是各種各樣的脂肪。所以每天都要攝入一定量的脂肪和蛋白質。

如果對這方面有更細節的問題想要了解的話，可以繼續提問。