⒈ 糖異生作用的主要生理意義是保證在飢餓情況下，血糖濃度的相對恆定。血糖的正常濃度為3.89-11mmol/L，即使禁食數週，血糖濃度仍可保持在3.40mmol/L左右，這對保證某些主要依賴葡萄糖供能的組織的功能具有重要意義，停食一夜（8-10小時）處於安靜狀態的正常人每日體內葡萄糖利用，腦約125g，肌肉（休息狀態）約50g，血細胞等約50g，僅這幾種組織消耗糖量達225g，體內貯存可供利用的糖約150g，貯糖量最多的肌糖原僅供本身氧化供能，若只用肝糖原的貯存量來維持血糖濃度最多不超過12小時，由此可見糖異生的重要性⒉ 糖異生作用與乳酸的作用密切關係在激烈運動時，肌肉糖酵解生成大量乳酸，後者經血液運到肝臟可再合成肝糖原和葡萄糖，因而使不能直接產生葡萄糖的肌糖原間接變成血糖，並且有利於回收乳酸分子中的能量，更新肌糖原，防止乳酸酸中毒的發生。⒊ 協助氨基酸代謝實驗證實進食蛋白質後，肝中糖原含量增加；禁食晚期、糖尿病或皮質醇過多時，由於組織蛋白質分解，血漿氨基酸增多，糖的異生作用增強，因而氨基酸成糖可能是氨基酸代謝的主要途徑。⒋ 促進腎小管泌氨的作用長期禁食後腎臟的糖異生可以明顯增加，發生這一變化的原因可能是飢餓造成的代謝性酸中毒，體液pH降低可以促進腎小管中磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶的合成，使成糖作用增加，當腎臟中α－酮戊二酸經草醯乙酸而加速成糖後，可因α－酮戊二酸的減少而促進谷氨醯胺脫氨成穀氨酸以及穀氨酸的脫氨，腎小管細胞將NH3分泌入管腔中，與原尿中H+結合，降低原尿H+的濃度，有利於排氫保納作用的進行，對於防止酸中毒有重要作用。

糖異生作用糖異生作用（gluconeogenesis）非糖的前體物質如丙酮酸、甘油、乳酸和絕大多數氨基酸、三羧酸迴圈的中間代謝物等轉變為葡萄糖和糖原的過程。主要在肝臟中進行，在腎臟也可進行。糖異生途徑基本上按糖酵解逆行過程進行。酵解途徑中有7步反應是可逆的；但已糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶催化的三個反應，是不可逆反應。

糖異生途徑只有繞過三個能障的旁路，從而沿著酵解途徑逆行產生葡萄糖或糖原（見圖）。此三個旁路反應即己糖激酶和磷酸果糖激酶催化的兩個反應的逆過程，分別由葡萄糖-6-磷酸酯酶和果糖1，6-二磷酸酯酶完成。丙酮酸激酶催化的反應的逆過程，則透過丙酮酸羧化酶催化丙酮酸生成草醯乙酸，再由烯醇式磷酸丙酮酸羧激酶催化生成烯醇式磷酸丙酮酸。

乳酸可脫氫生成丙酮酸；甘油可轉化成α-磷酸甘油，再脫氫生成磷酸二羥丙酮；生糖氨基酸可以轉化成酵解或三羧酸迴圈的中間產物，如丙酮酸、草醯乙酸、α-酮戊二酸，它們都可進入糖異生途徑轉化成糖。糖異生的重要作用在於維持體內正常血糖濃度。特別是在體內糖的來源不足時，利用非糖物質轉化成糖，以保證血糖的相對穩定。

另外，在劇烈運動時，肌糖酵解產生大量乳酸，乳酸在肝臟中大部分可經糖異生途徑轉化成糖。這對防止由於乳酸過多引起的酸中毒及更新肝糖原都有一定意義。在反芻動物的消化道中，經細菌作用能將纖維素轉變成丙酸，後者在體內也可轉變成糖供機體使用。