千兩茶應以安化上等黑茶為原料，以全白梗春茶為原料，花白梗春茶也可以，但原料必須無梗無雜。一般來說，茶梗最多佔15%，85%必須是茶葉。

所謂“全白梗”是指茶梗呈半木質化，葉片已經完全成熟，老話說的“梗子撐得船，葉子包得鹽”就是這個意思。“花白梗”是指有少量茶葉嫩梢，加工後形成的花白梗。

千兩茶應有這樣的品質：成品結構緊密堅實，色澤黑潤油亮，湯色紅黃明淨，滋味醇厚，口感純正，常有竹黃、糯米香氣，熱喝略帶紅糖姜味。

▲不同年份的千兩茶

從上面的圖片，我們能清楚地發現，年份越久，千兩茶的幹茶越發烏黑油潤，這是因為陳放的時間越長，茶葉的表面氧化就越多，顏色也會變得越深。張迪老師說，千兩茶是收藏上品，因為它陳放後的變化最大。

▲千兩茶鋸片橫截面和內裡

而千兩茶鋸片的橫截面會略微有些泛黃，這是正常現象，其實千兩茶的內裡是黑潤油亮的。

▲千兩茶茶湯和葉底

看來權健傳銷被調查，湖南安化華縣華萊健黑茶傳銷也是惶惶不可終日了！希望政府早日把這個黑茶傳銷取締，避免受害者血汗錢被騙光。避免更多家庭妻離子散！

拜華萊公司所賜，“華萊健黑茶“在打著“安化黑茶“的名義各地瘋狂傳銷，“安化黑茶”已經成功被貼上了“傳銷之茶”的美名，好壞已經不重要了，“安化黑茶“已遭世人拋棄，開始慢慢淡出世人的選擇視界！