1、把肉切成合格的丁狀，然後在熱油裡過一遍，注意把肉裡的水煸幹，然後撈出來後，再用鹽拌一下肉就可以儲存好幾天。

2、如果家裡有豬油的話，可以把肉煮熟後，放進豬油裡。這是因為熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油裡，不易空氣進入，從而達到了儲存的效果。

3、如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線串起來，放在通風口，自然風著，吃的時候，拿出來吃就可以。

4、也可以把毛巾用醋浸溼後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以儲存一天兩天的。

5、家裡有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裡，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裡，半小時或一小時，然後再拿出來，放進乾的容器裡，放在正常的廚房就可以儲存了。

1、 煸幹水分存放。

將新鮮肉切成丁，放進熱油中榨一遍，這樣可以將肉中的水分煸幹，等水分都煸幹後，再將肉撈出來，用鹽攪拌一下，鹽可以吸掉加速肉類變質的水分，這樣的肉可以存放一個星期左右。

2、淡鹽水醃泡儲存。

將水燒開後，和食鹽按1:60的比例調配成鹽水，晾涼後倒進放鮮肉的容器中，再將新鮮肉洗乾淨，放入鹽水中，注意鹽水要全部淹沒豬肉才行，將容器放置在陰涼處即可。

3、用沸水燙過後儲存。

將肉切成厚度1cm左右的片狀，將水燒沸後，馬上將肉片放入沸水中燙一遍，然後迅速將肉片取出晾涼，再在肉片正面和反面均勻塗少量食鹽，放入乾淨的容器中，將容器用紗布封好，存放在背陰處即可。

4、用蜂蜜儲存。

如果是對甜食不反感的，可以用蜂蜜來儲存肉。首先將肉切成條狀，或者切成3寸寬的塊狀，然後將蜂蜜均勻的抹在豬肉上，用線串起來，掛在通風處，這樣可以保持三天左右，吃起來味道也很香甜鮮嫩。