剛出殼的雛鴨身體軟弱，活動能力較差，消化機能不健全，因此，不宜開食過早。一般於出殼毛幹後（約12～24小時）開食為宜。開食之前要先教給雛鴨飲水，又叫“點水”，將雛鴨放在淺水盆（水深不超過1釐米）或裝在竹筐內放入淺水中數分鐘，讓其嬉水並互相啄飲身上的水珠，水溫以20～25℃為宜。早飲水有利於排除胎糞。飲水後將雛鴨放在幹軟的墊草上，讓其在Sunny下理幹毛，便可餵食。

第一次餵食叫“開食”，開食的飼料應選用營養豐富、體積較小、容易消化、適口性好、便於啄食的澱粉質粒狀飼料，如小米、磨碎的黃玉米、碎大米等。喂前先煮熟，用清水洗去粘性，撒在草蓆或塑膠薄膜上，邊食邊撒，使雛鴨隨時都可以採食。第一次餵食只喂六七成飽，以免引起消化不良，以後每次喂料儘量餵飽，以促使消化系統發育；3日齡後雛鴨體內殘留的蛋黃基本吸收完畢，對營養的要求迅速增加。因此，應適當增加少量動物性飼料和切碎的幼嫩青飼料。喂料要定時，讓鴨吃飽、吃好，每次餵食後要給足飲水，一般1～3日齡每天喂6～8次；4～7日齡每天喂5～6次；8～15日齡每天喂4～5次；16～30日齡時每天喂3～4次。如果使用含粗蛋白質20%～22%、代謝能10878～11715千焦/千克的顆粒配合飼料，能使雛鴨迅速生長髮育，獲得理想的育雛效果。