大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

筆管魚，煙臺人稱為筆管蛸或海兔子，是營養價值較高的海產品。下面介紹一下薑汁筆管魚的做法。

用料：筆管魚、鹽、姜、米醋、味極鮮醬油

一.筆管魚洗淨

二.鍋中加水，適量鹽，燒開後筆管魚下鍋

三.筆管魚身體變得園挺時撈出

四.姜去皮，切末，加米醋及味極鮮調成薑汁，筆管魚蘸薑汁即可食之。

筆管雖然叫“魚”，但它並不是魚類，而是軟體動物，營養豐富是上等海味補品還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。下面娟子就來分享一道

筆管魚鮮美的做法，喜歡的也可試試；

1；先將筆管抽出肚中的軟骨清洗乾淨，不用切開

2；茼蒿洗淨，切成段備用

3；鍋中倒油燒熱，倒入筆管翻炒變色，加少許水稍煮片刻

4；煮至筆管熟後，放入切好的茼蒿

5；加少許的鹽和生抽調味即可盛出

筆管魚有什麼好的做法，希望帶詳細做法？

不會做的話，一定要去專業的學校好好的學習一下，像成都新東方烹飪學校學習一個技術就不錯的， 學習好了自己可以隨便做各種的魚，都是可以學習的。現在的話，學習一個烹飪技術真的特別有發展的。特別是在學習中餐這塊，中餐受到很多人的喜歡，只要你學習好了，可以輕鬆的就業的。

還有一個就是在選擇學校的時候，要選擇好的學校，才能學習到更全面的技術。像現在的話，學習烹飪就去成都新東方烹飪學校學習就對了。

筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達15釐米，形狀類似魷魚，但相比魷魚短而小，體短而寬。有的大連人、青島人還叫它“海兔”。因為這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔。

做法

主料

筆管魚300克、豆腐500克

調料

蔥、姜、香菜、花生油、食鹽、香油

製做方法

第一步：小比管魚洗乾淨（特別是嘴部的吸盤處）待用。將蔥、姜切絲，香菜切段。將豆腐洗淨切成長2公分，寬2公分，厚1公分左右的塊。

第二步：.將油加熱，放蔥、姜爆鍋，加適量清水。等水開後，將豆腐下到開水裡。

第三步：開鍋後，將小比管魚放入，然後蓋上鍋蓋燉3分鐘。放入香菜倒入盆中，加食鹽調味即可。