椰汁千層糕的做法

1.首先把250克馬蹄粉平均分成倆分，500克水融化片糖，放涼待用！2.將準備好的椰漿跟牛奶或者水混均勻，成為椰漿馬蹄粉液，簡稱小白！

3.用已經涼了的片糖水融剩下半包馬蹄粉，簡稱小黃！4.鍋裡燒開水，先勺一層小黃下去蒸，一般一層蒸2到5分鐘，只要凝固了就可以放小白下去蒸！以此迴圈，蒸到馬蹄粉漿沒有為止！

5.成品出來了。

6這次成品沒有篩選。邊邊角角一起拍照了，味道棒棒噠！

1.這個千層糕一定要耐心，要花時間，一層一層的蒸！2.建議用打蛋器來攪拌粉，要不然很難溶於水！3.攪拌後一定要用篩子隔渣，這樣才滑，口感好！4.加點馬蹄碎，口感更加，馬蹄攪拌機攪碎放進小黃一起蒸

1.先做椰汁漿：取半包馬蹄粉，放入大盆中，再加入純牛奶和椰汁，攪拌不能起粒。另取一個煲，放入2碗清水與150克冰糖煮溶，水溫約80度倒入椰汁牛奶粉漿中，邊攪邊倒，做成生熟漿備用。再做芝麻生熟漿：取另一個盆用餘下半包馬蹄粉與芝麻漿再加一碗水攪勻，餘下的二碗水與糖煮溶後倒進攪勻的芝麻粉漿中做生熟漿備用。

2,蒸鍋中加入足量的水,放入糕盤,水燒開後盤底掃一層油

3,芝麻生熟漿攪拌後用勺子加入適量漿,蒸5分鐘,再蒸椰汁漿

4,再一層一層分次蒸熟,冷凍後食用口感更好