注意這兩點就不會粘一起了。1、一定要用乾淨過濾夠得水來沖洗珍珠；2、煮珍珠得時候，水一定要多，不然珍珠會很粘。

具體做法步驟如下：

1、電磁爐把開水煮開，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。

2、輕輕把珍珠均勻得放入鍋內，如果一起倒進去，很容易結塊一坨，倒入後會沉底，輕輕得順時針攪拌。幾分鐘後就會浮起，浮起後在煮10-15分鐘，中間不斷輕輕翻動。要有耐心哦。

3、等珍珠變大後，熄火，把珍珠 蓋蓋子透過悶8-10分鐘即可，珍珠會沉下去只能看到黑色得水即可。

4、倒入過濾網，不斷得用冷水衝，不斷衝，不斷輕輕翻，記住一定要乾淨得水。

5、把珍珠倒入容器，然後放入糖漿，攪拌均勻，這樣就可以放著待用，如果很長時間不用得話，需要再次倒入糖漿攪拌才可以再用。即可。

珍珠煮熟後過一下冷水就不會粘在一起。

主料：珍珠100克、牛奶500克、黑糖100克

輔料：清水適量

1、將珍珠倒進鍋裡。

2、用大火煮開，再中火煮十五分鐘左右，悶半個小時。

3、然後將煮過的珍珠取出。

4、在冰水裡冰半個小時取出來。

5、將120克紅糖放到210克熱水裡煮成紅糖水。

6、要慢慢的煮。

7、煮的湯汗濃綢為止。

8、將前面煮好的珍珠倒入鍋裡。

9、再煮五分鐘。

10、取適量放進杯子裡，輕輕晃動一下，讓四壁沾上紅糖汁。

11、然後再衝入牛奶。

12、成品。