近些年來，關於轉基因食品真真假假的討論，及各種是是非非的傳言從來就不曾停止，支援轉基因食品的人有，反對轉基因食品的人也不少，相對於中國幾千年的歷史來說，轉基因技術的出現發展至今就顯得太過年輕，人們對轉基因食品的瞭解並不全面，出於對食品安全慎之又慎的考慮，人們想遠離轉基因食品也無可厚非，那麼怎樣可以做到遠離轉基因食品呢？

一、何為轉基因食品

要想遠離轉基因食品，首先肯定是要了解轉基因到底用在了哪些方面。轉基因食品系指利用基因工程技術改變基因組構成的動物、植物和微生物生產的食品和食品新增劑，包括轉基因動植物、微生物產品轉基因動植物、微生物直接加工品以轉基因動植物、微生物或者其直接加工品為原料生產的食品和食品新增劑。

二、轉基因的意義

人們花費大量的人力物力，致力於研究轉基因技術自然是有其存在的意義的，那麼轉基因食品有什麼好處呢？

一般轉基因食品分為植物，動物，微生物三種，就現如今轉基因技術而言，其一般是用於以下幾方面：

1、抗病蟲，抗除草劑轉基因食品：農業生產過程中，病蟲害和雜草都會影響作物的產量，人們為了減少這種影響，會施用化學藥劑，而抗病蟲、抗除草劑的轉基因食品可以減少藥劑的使用，達到抗病蟲，抗雜草的效果，從而減少除草劑和抗病蟲害化學制劑對人類健康和環境的影響；

2、高產優質轉基因食品：透過轉基因技術，生產出色香味俱全，營養藥用各種功能俱佳的高產食品；

3、抗脅迫轉基因食品：脅迫是指對植物生長的不利環境。這些不利環境可能會導致農作物減產，或者產出率不高，而在農作物中，引進相應的抗脅迫基因，例如抗旱、抗病毒、抗鹽等，則可增強農作物對環境的適應性，降低環境對食品生物生長的制約，提高農作物的產量和質量。目前主要有溫度脅迫（低溫、高溫）、水分脅迫（乾旱、澇害）和化學脅迫（鹽鹼、重金屬、有機汙染物等）；

4、植物疫苗：指將某些致病微生物的蛋白或抗原基因透過轉基因技術手段匯入植物細胞中並表達，使該植物直接成為用於抵抗相關疾病的疫苗。這些疫苗有的可以直接吃，有的需提純後才能食用。

三、避免轉基因食品

轉基因食品目前依據其種種優勢，已經走入大眾生活中，日常要用到的油鹽醬醋可能都不可避免的會接觸到轉基因食品，要想完全遠離很難，但是我們可以儘量避免轉基因食品：

1、購買食材的時候要多注意，一般超市裡的轉基因食品都是有標註的；

2、少吃深加工的食品，購買這類食品也要特別注意成分，類似日常必須食用品例如油，可以選擇買原料到榨油作坊現榨，或者選擇靠譜廠家出廠的非轉基因油等；

3、多關注轉基因食品動態，瞭解用轉基因較多的作物，慎重購買，例如大豆，及其衍生的食用油等。