煤氣灶回火又叫“放炮”，是火焰縮回到灶具內腔，出現灶噴的“爆燃”的燃燒現象，，即在煤氣灶的爐腔中或者乾脆在風門處燃燒，並伴有爆鳴聲。
煤氣灶回火會使灶具殼體內部形成負壓，容易燒壞灶具的火蓋、灶面、閥體、點火器，使得玻璃面板炸裂，嚴重地損壞灶具，是非常危險的一種現象。
為什麼燃氣灶會發生回火？
1、空氣係數選擇不當
使用燃氣灶時，有時候我們覺得火力不足，會將調風板開到最大，這樣會使一次空氣係數過大，火焰傳播速度加快，從而導致回火。
2、燃氣壓力過低當我們燃氣灶的氣源管路、減壓閥、燃燒器噴嘴、火孔被飯菜的渣滓、炭黑或其他物質堵塞時，燃氣會出現壓力不足，導致燃氣出流速度降低，小於火焰的傳播速度，從而造成回火。
3、速度不均
當我們做飯溢鍋，導致燃燒器火孔堵塞、或者是燃氣灶出現火蓋未蓋平，燃燒器結構設計不合理或混合管內有毛刺、雜物等問題，煤氣灶的區域性火孔處流速會低於火焰傳播速度，從而引起回火。
4、外界氣流直吹
夏天做飯時，有時候我們會嫌熱把窗戶敞開。如果有風從窗外吹進來的話，會直吹燃氣灶的燃燒器，造成回火。
5、溫度異常
燃氣灶燃燒時間過長的話，會導致引射管和噴嘴的溫度過高，從而加速火焰的燃燒速度，造成回火。
6、燃氣成分改變
一般情況下，當燃氣氣源成分發生了較大的變化，尤其是人工燃氣含有大量的氫氣，具有更大的回火傾向。
怎麼應對燃氣灶回火問題？
1、如果是燃氣灶的空氣係數選擇不當 ，就調小風門至火焰正常。
2、如果是燃氣壓力過低，就調整灶前壓力解決。如調整灶前角閥開啟度，檢查液化氣瓶減壓閥是否堵塞。
3、如果是燃氣灶的燃燒速度不均 ，就及時檢查。燃燒器火孔堵塞，則清除汙物;火蓋沒放到位，則重新放好。
4、如果是因為外界氣流直吹到燃氣灶的燃燒器的話，就改善烹飪環境，比如關窗等。
5、如果是因為燃氣灶的溫度異常的話，就更換支鍋架或更換炊具，改善鍋底至火蓋的距離。
6、如果發現是燃氣灶的成分發生改變的話，就根據當地具體情況，擴鑽噴嘴孔徑。（這種情況最好請專人維修）
煤氣灶回火又叫“放炮”，是火焰縮回到灶具內腔，出現灶噴的“爆燃”的燃燒現象，，即在煤氣灶的爐腔中或者乾脆在風門處燃燒，並伴有爆鳴聲。
煤氣灶回火會使灶具殼體內部形成負壓，容易燒壞灶具的火蓋、灶面、閥體、點火器，使得玻璃面板炸裂，嚴重地損壞灶具，是非常危險的一種現象。
為什麼燃氣灶會發生回火？
1、空氣係數選擇不當
使用燃氣灶時，有時候我們覺得火力不足，會將調風板開到最大，這樣會使一次空氣係數過大，火焰傳播速度加快，從而導致回火。
2、燃氣壓力過低當我們燃氣灶的氣源管路、減壓閥、燃燒器噴嘴、火孔被飯菜的渣滓、炭黑或其他物質堵塞時，燃氣會出現壓力不足，導致燃氣出流速度降低，小於火焰的傳播速度，從而造成回火。
3、速度不均
當我們做飯溢鍋，導致燃燒器火孔堵塞、或者是燃氣灶出現火蓋未蓋平，燃燒器結構設計不合理或混合管內有毛刺、雜物等問題，煤氣灶的區域性火孔處流速會低於火焰傳播速度，從而引起回火。
4、外界氣流直吹
夏天做飯時，有時候我們會嫌熱把窗戶敞開。如果有風從窗外吹進來的話，會直吹燃氣灶的燃燒器，造成回火。
5、溫度異常
燃氣灶燃燒時間過長的話，會導致引射管和噴嘴的溫度過高，從而加速火焰的燃燒速度，造成回火。
6、燃氣成分改變
一般情況下，當燃氣氣源成分發生了較大的變化，尤其是人工燃氣含有大量的氫氣，具有更大的回火傾向。
怎麼應對燃氣灶回火問題？
1、如果是燃氣灶的空氣係數選擇不當 ，就調小風門至火焰正常。
2、如果是燃氣壓力過低，就調整灶前壓力解決。如調整灶前角閥開啟度，檢查液化氣瓶減壓閥是否堵塞。
3、如果是燃氣灶的燃燒速度不均 ，就及時檢查。燃燒器火孔堵塞，則清除汙物;火蓋沒放到位，則重新放好。
4、如果是因為外界氣流直吹到燃氣灶的燃燒器的話，就改善烹飪環境，比如關窗等。
5、如果是因為燃氣灶的溫度異常的話，就更換支鍋架或更換炊具，改善鍋底至火蓋的距離。
6、如果發現是燃氣灶的成分發生改變的話，就根據當地具體情況，擴鑽噴嘴孔徑。（這種情況最好請專人維修）