《中國居民膳食指南》推薦成年人每日食鹽量不超過6克，約相當於一啤酒瓶蓋的量。人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關。50歲以上的人、有家族性高血壓的人、超重和肥胖者，其血壓對食鹽攝入量的變化更為敏感。這些人膳食中的鹽如果增加，其發生高血壓、腦卒中、胃癌的危險性就會大大增加。”高鹽飲食可增加高血壓的發病風險，還可以改變血壓晝高夜低的變化規律，使發生心腦血管意外的危險性大大增加。”陝西省第四人民醫院臨床營養科主任張劍琴介紹說，研究顯示，高鹽攝入可導致腦卒中的風險顯著增加。長期高鹽攝入還會增加胃癌的發生風險。擴充套件資料：控制食鹽攝入的方法：首先要糾正因口味過鹹而過量新增食鹽和醬油的不良習慣，用控鹽勺量出每日的食鹽用量，每餐按量放入菜餚。一般20ml醬油中約含有3克食鹽，如果菜餚需要用醬油和醬類，應按比例減少食鹽用量。並注意減少醬菜、醃製食品以及其他過鹹食品的攝入量。同時，愛吃鹹味食品的人，為了滿足口感的需要，可在烹製菜餚時，放少許醋，以提高菜餚的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。烹製菜餚時如果加糖，容易掩蓋鹹味，所以最好不要放糖。也不能僅憑品嚐來判斷食鹽是否過量，而應學會使用控鹽勺。還要注意隱性鈉的問題，少吃高鹽（鈉）食品。醬油、鹹菜、醬豆腐、味精、雞精都是常見的隱藏“鹽”，麵條、麵包、餅乾等在加工過程中，都添加了食鹽。參考資料來源：

人民網-成人每天攝入食鹽應不超6克 相當於一啤酒瓶蓋的量