一部曲要進補先養脾胃

根據秋冬養陰，冬季養腎的原則來養生食補。進補前，先養脾胃：中醫認為，大雪時節，積雪冰封，萬物閉藏，養氣潛伏。對冬季不受補的人，應在進補前調理脾胃。受補不受補，關鍵在於脾胃。只有脾胃功能正常，消化吸收功能才好。

養脾胃食譜：

山藥烏雞湯，具有健脾，潤肺的功效、美白肌膚、滋陰補腎的功效。做法烏雞祛血水，放入鍋中放入的薑片、紅棗、枸杞、山藥、桂圓乾。煮開水後，放小火慢燉，1個小時左右即可。

二部曲藥食同源冬季進補湯

人蔘烏雞湯：準備的食材有，烏雞1只，人蔘1根。紅棗10個，枸杞5克、適量的鹽。做法，烏雞洗淨，切大塊，放入沸水中，祛血水撈起備用。第二步鍋中加水，下入雞塊、人蔘、紅棗、枸杞同煮至雞塊軟爛，加入調味料即可。

黃酒糟雞蛋養顏湯：準備的食材有，酒糟二碗、雞蛋5個、紅棗5顆、枸杞一把。做法，把雞蛋煮熟剝殼待用，酒糟放入鍋中加一碗水，放入雞蛋、紅棗5顆、枸杞。煮至沸騰入味即可。黃酒有液體蛋糕之稱，可以幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有舒筋活血、促進食慾、補血養顏的作用，還能抵禦寒冷，預防感冒。

三部曲情志調神養生

在冬季，人體的新陳代謝處於相對緩慢的時期，冬季養生注重藏，藏的意思是在冬季要保持安靜，學會調控不良情緒，對於心中的不良情緒，可以通過適當的方式發洩出來，以保持我們的身心健康。

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冬季，有哪些進補食物推薦？這個問題不能一概而論，因為不知道給誰推薦有進補作用的食物。這裡只講老人進補吧。給老人推薦進補的食物也不能一概而論。因為老人也有胖瘦，也有強弱，也有健康的，也有患有各種疾患的人，所以進補需要因人而異。什麼叫做補呢，一般人所認為的進補，就是人蔘燕窩冬蟲夏草哪這些高貴的，名貴的滋補中藥。我認為，你身體需要什麼，你就想方設法給身體提供什麼，這才叫滋補。盲目的給身體提供不需要的東西，你就是人蔘燕窩，吃進去它也不會有好的結果。因為身體不需要。還可能造成負面影響。比如說，你身體需要水，你給他酒喝。你身體需要碳水化合物，你給他脂肪。就好像你需要的是米飯，給你一個棉衣。道理是一樣的。身體需要什麼，你就給他什麼，是最好的滋補。

冬季雖然是進補的好時節，但是因為天氣驟冷，很多人更不愛運動，往往導致進補變成“長肉”。

因此冬季進補除了關注營養價值，更應該選擇溫和滋補、不易致胖的食物，比如羊優酪乳。

羊優酪乳顧名思義就是羊奶做的優酪乳，既擁有羊奶溫和滋補、養護腸胃的保健作用，又富含利於腸道健康的有益菌。

《本草綱目》記載：“羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺；治消渴、療虛勞；利面板、潤毛髮；和小腸、利大腸。”

現代醫學研究也證明羊奶具有滋補身體、養護腸胃、美容的作用：

1.營養價值高，更接近母乳，增強抗病力

羊奶富含免疫球蛋白及各類營養素，其配比結構更接近母乳，含有豐富的營養，可增強人體抗病能力，被譽為“奶中之王”。

羊奶的維生素總含量、微量元素總量均比牛奶高，此外鈣、磷含量不僅比牛奶高且，而且鈣、磷比例適當，對鈣、磷缺乏人群及生長髮育期的兒童效果更好。

2.溫和易吸收，養護腸胃

羊奶脂肪球碳鏈短，是牛奶的1/3，大小均勻，易於消化吸收，且不會造成脂肪堆積，長期飲用也不會發胖。

現代醫學證明羊奶富含對腸胃具有保健作用的表皮生長因子EGF，且羊奶在胃中形成的凝乳顆粒細軟且呈鹼性，更溫和，且具有極大緩衝性，讓胃更舒服，適合身體虛弱人群。

此外，羊奶經過乳酸菌發酵後，含有大量調節腸道菌群的有益菌，能幫助增加腸道活力，增強免疫系統。

3.美容養顏

相傳唐代貴族女子喜愛用羊奶及鮮花沐浴美容肌膚。

現代研究證明羊奶富含表皮生長因子EGF和超氧化物歧化酶SOD，前者具有促進表皮細胞新生的作用，另外還有降低胃酸分泌作用，後者具有抗衰老、免疫調節的作用，因此羊奶對防止面板衰老、滋潤面板有一定的作用。

想要健康滋補，選購羊優酪乳時一定要注意檢視配料表，選擇沒有食品新增劑的健康優酪乳。