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  • 1 # apumi1829

    原料:豬肉餡、馬蹄、豆腐皮、蔥姜水、胡椒粉、料酒、鹽、雞精、生抽(用這個是為了顏色好看些)1、蔥姜切碎,放入碗內,倒入熱水,浸泡成蔥姜水,可以再放點花椒,更出味。2、豬肉餡買回,再用刀剁成茸。3、加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻,按照一個方向,攪拌如蔥姜水。4、將馬蹄剁碎,成細末。5、將馬蹄末攪拌入肉糜中。6、豆腐皮鋪平,將肉餡放上,用勺背將其平鋪。7、將其捲起。8、上鍋蒸20分鐘。9、取出涼涼,切片裝盤即可。10、調醬汁主要是看自己喜好,小侄子最喜歡番茄醬,所以我選擇了這款。平底鍋燒熱,倒入番茄醬,生抽適量,冷水少量,鹽少許,攪拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸著吃都可。

  • 2 # 未來可期dian

    主料

    瘦肉

    200g

    水豆腐

    1塊

    輔料

    適量

    茶油

    適量

    蒜頭

    適量

    生薑

    適量

    步驟

    1.準備好食材水豆腐一塊生薑蒜頭瘦肉

    2.待油燒熟將瘦肉下鍋炒動

    3.肉炒變色後加入蒜頭生薑

    4.再放入鹽甜醬油

    5.接著把切好的豆腐塊倒入鍋中

    6.需要加點水蓋起鍋蓋小火煮至有一點湯即可起鍋

    7.起鍋

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