土豆蘿蔔切小塊，土豆切好後清洗一下豆腐切薄一點，便於煎制豬肉肥一點的切薄片，瘦的切沫熱油鍋先煎豆腐，豆腐煎至二面焦黃，盛起把肥一點的肉放煎豆腐的油鍋裡爆油下蘿蔔土豆蒜沫下鍋煸炒幾分鐘放些許腐乳，老乾媽繼續煸炒放肉沫在一旁炒散開後，混合一起炒放入煎好的豆腐並淋適量老抽加水剛沒即可中小火燜七八分鐘快收汁了，試試口味，根據個人口味選擇是否加鹽，因為腐乳和老乾媽是鹹的。放雞精，蔥花出鍋

食材換一換食材

豆腐

一塊

土豆

一個

胡蘿蔔

一根

鹽

少許

雞精

少許

醬油

少許

十三香

少許

蔥花

少許

方法/步驟分步閱讀

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把土豆洗淨切成片 胡蘿蔔切成片 豆腐切成塊

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鍋中倒油

3

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油熱後下入蔥花煸香

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倒入土豆片 和胡蘿蔔略炒

5

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加鹽 十三香 醬油 雞精 調味

6

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加入適量的清水

7

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加入豆腐

8

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加蓋燉五分鐘

9

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五分鐘後就可以出鍋裝盤了

把豆腐蘿蔔土豆切成小塊，鍋熱放油，油開放蒜炒香，添適量的溫水，放入豆腐，蘿蔔，土豆一起燉15分鐘，放蔥和香菜出鍋即可。