食材明細：五花肉500克、蜂蜜適量、紅豆沙適量、紅棗適量、糯米適量、紅桃適量、油酥核桃適量、薑片適量、鹽適量、花椒適量、醬油適量 瀘州夾沙肉的做法步驟 1 五花肉選12釐米寬的肉，長度適量；把毛弄乾淨 2 放冷水鍋，煮。加薑片，花椒，鹽 3 煮到筷子輕插穿，就可以了 4 趁熱把肉皮多餘的油，刮掉，用糖色來上色【用了是白糖炒的，最好是冰糖】 5 鍋裡油燒到6成熱，把肉皮朝下，用油鍋炸。肉要來回移動，免粘鍋 6 炸好的五花肉 7 肉下第一刀，不要切斷；第二刀切斷。切火夾片 8 剩餘的肉就這樣切 9 切好的肉，用少許醬油，讓肉有底味，上色；還有紅糖 10 糯米，紅棗提前半天泡漲。豆沙裡面加入核桃末 11 為了讓餡更加美味，加蜂蜜，紅棗末，核桃末 12 豆沙片放肉片中，包起來 13 一片一片的包起來。做了12片 14 扣碗先抹油，肉就這樣放好 15 泡漲的糯米，加紅棗，紅糖拌勻。先蒸20分鐘，8成熟【我這一步忘記拍照】 16 8成熟的糯米，放入扣碗中 17 水開後，繼續蒸一個小時 18 做出來的成品 夾餡的做法：鍋內放紅糖炒化，加洗沙、豬油炒勻，加玫瑰搗勻；為了讓餡更加美味，加蜂蜜，紅棗末，核桃末。
食材明細：五花肉500克、蜂蜜適量、紅豆沙適量、紅棗適量、糯米適量、紅桃適量、油酥核桃適量、薑片適量、鹽適量、花椒適量、醬油適量 瀘州夾沙肉的做法步驟 1 五花肉選12釐米寬的肉，長度適量；把毛弄乾淨 2 放冷水鍋，煮。加薑片，花椒，鹽 3 煮到筷子輕插穿，就可以了 4 趁熱把肉皮多餘的油，刮掉，用糖色來上色【用了是白糖炒的，最好是冰糖】 5 鍋裡油燒到6成熱，把肉皮朝下，用油鍋炸。肉要來回移動，免粘鍋 6 炸好的五花肉 7 肉下第一刀，不要切斷；第二刀切斷。切火夾片 8 剩餘的肉就這樣切 9 切好的肉，用少許醬油，讓肉有底味，上色；還有紅糖 10 糯米，紅棗提前半天泡漲。豆沙裡面加入核桃末 11 為了讓餡更加美味，加蜂蜜，紅棗末，核桃末 12 豆沙片放肉片中，包起來 13 一片一片的包起來。做了12片 14 扣碗先抹油，肉就這樣放好 15 泡漲的糯米，加紅棗，紅糖拌勻。先蒸20分鐘，8成熟【我這一步忘記拍照】 16 8成熟的糯米，放入扣碗中 17 水開後，繼續蒸一個小時 18 做出來的成品 夾餡的做法：鍋內放紅糖炒化，加洗沙、豬油炒勻，加玫瑰搗勻；為了讓餡更加美味，加蜂蜜，紅棗末，核桃末。