這個問題有點難~吃的太少了吧！

通常來說沒有吃油菜花的，大家喜歡吃油菜，既然問了，那麼我就把油菜花的主要營養價格簡單的跟你說一下吧！這種農作物開花帶給我們的營養價值也是很多的。

1）活血化瘀，利於排毒。

油菜花性涼、味甘，所含的植物激素能夠刺激酶的形成，能夠排斥並吸附掉人體內的致癌物質，改善肝臟的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消腫的功效，當一些血管硬化病發的患者不知道如何去治療的時候，油菜花就可以在其中帶來了軟化血管的作用，把握好其中的功效和營養價值，你就會知道在其作用上是越來越明顯的；

2）提高免疫力

吃這個比維生素要好很多，一些經常生命的人群都應該在油菜花開花的時候多食用一點，往往帶來的抗病效果上還是很不錯的。它能夠促進集體其他化學反應，提高人體免疫力；

3）降低三高。

中老年人有著血脂高症狀的，可以在3-4月份的時候多食用一點油菜花，油菜花是在油菜生長中很嫩的階段就被採摘下來了，含有大量的植物纖維素，可以與膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結合，降低脂類物質被人體吸收的比率；

4）防治便秘。

油菜花還有加速人體腸道的蠕動，有效地防止便秘的功效。其內部含有大量的膳食纖維，跟芹菜類似，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出。所以多吃一點無害，而且油菜花不跟油菜葉子一樣纖維素那麼高，適合老人來吃。