照燒孜然豬脆骨　　材料　　豬脆骨，姜，幹辣椒，日式照燒汁，油，孜然粉，雞精，鹽，醬油少許　　做法　　

1.豬脆骨洗乾淨切成小塊，然後用水先煮熟了撈出來　　

2.配料是薑絲和幹辣椒，當然也可以放點蒜什麼的　　

3.加了日式照燒汁味道更重一些　　

4.油鍋燒熱，放入薑絲和幹辣椒爆炒出香味　　

5.然後放入煮熟的豬脆骨，如果想吃脆骨軟一點，可以多煮一段時間　　

6.放入照燒醬，少許醬油，鹽，雞精，孜然粉　　小訣竅　　炒入味就可以出鍋了,如果想勾芡也可以,我覺得這個沒必要,如果不放孜然粉做成紅燒的可以勾芡　　豉椒醬香豬脆骨　　材料　　豬脆骨500g，青尖椒1個，紅尖椒1/2個，小紅辣椒2個，洋蔥1/4個，蔥1/2根，姜三片，蒜2瓣，豆豉1大勺，六月鮮豆瓣醬1大勺，海鮮醬油1大勺　　做法　　1.豬脆骨用清水洗淨　　2.鍋中燒水，水開後放入脆骨　　3.焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫　　4.青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段　　5.準備豆豉和六月鮮豆瓣醬　　6.鍋燒熱，放少許橄欖油　　

7.待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香　　

8.放入豬脆骨翻炒　　

9.炒至變色，放海鮮醬油　　

10.翻炒3分鐘，加入豆豉　　

11.放入青紅椒和洋蔥，繼續炒2分鐘　　

12.加入豆瓣醬，翻炒均勻即可