1.肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣2.蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了3.鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下4.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋5.我現在做菜是不放雞精的。很簡單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何

1.鮮蘑洗乾淨掰成小塊

2.盆中加入清水燒開

3.水開後加入蘑菇焯燙一下撈出來控幹水分

4.取一個小碗放入適量玉米澱粉用冷水調好

5.肉片切好，蔥切絲姜切末

6.香菜和大蒜都切末備用

7.黃瓜切菱形片備用

8.炒鍋燒熱加入玉米油

9.下入豬肉片煸炒

10.豬肉片變色以後下入蔥姜

11.蔥姜出來香味以後倒入焯燙好的蘑菇

12.加入適量鹽

13.加入一勺白糖

14.加入適量生抽，煸炒一會兒

15.下入切好的黃瓜片翻炒均勻

16.倒入調好的水澱粉（水澱粉不要一下子都倒進去

17.最後加入香菜和蒜末

18.翻炒均勻出鍋裝盤