把姜買回來洗乾淨，切成片厚一點的地兒放進一個瓶子裡，瓶子必須乾淨，不能有油，然後8米處倒進去，一個星期以後就可以吃了，每天早餐吃兩三片，對人的身體特別好，尤其對胃好。

1、把生薑切成薄片，選擇新鮮的生薑很重要，而且生薑最好要切成薄片，這樣在吃的時候也能更照顧到口感；

2、把切好的生薑放入一個瓶子中，這個瓶子一定要洗乾淨，裡面如果殘留了油之類的東西，很容易讓生薑變質；

3、把準備好的米醋倒進瓶中，浸沒裡面的薑片；

4、把瓶子蓋好放入冰箱冷藏室，一週以後就可以吃了。

主料

嫩姜:200克

醋:100克

生抽:適量

鹽，:少許

輔料

雞精:少許

白糖:少許

烹飪步驟

1:姜，取嫩芽部分，洗淨，

2:在用刀切片，

3:取一個玻璃瓶，

4:把切好的嫩姜放入玻璃瓶裡，

5:在放入生抽，醋，白糖，鹽，雞精，就可以了，蓋好蓋子，放一晚上，就可以吃了。

生薑洗淨去皮切條，風乾水分。容器洗淨晾乾。姜放入容器加入米醋，沒過即可。少許些鹽。容器封口。陰涼處或冰箱儲存。半月後即可食用。