用料

低筋麵粉 100g

可可粉 10g

巧克力牛奶或者普通牛奶 270g

糖 40g

黃油 20g

雞蛋 2個

奶油 300g

可可粉 10克

糖粉 30g

6寸可可千層蛋糕的做法

雞蛋和糖攪勻然後和麵粉可可粉初步攪一下6寸可可千層蛋糕的做法 步驟1

慢慢加入牛奶攪勻至無顆粒狀態，過篩後包保鮮膜冰箱冷藏半小時6寸可可千層蛋糕的做法 步驟2

不沾鍋厚底鍋，不用刷油，鍋開最小火，鍋子離開火源，然後倒入麵糊，轉動，均勻鋪滿鍋底後，放入火源上，邊緣起來後，翻面。6寸可可千層蛋糕的做法 步驟3

翻面再有幾秒也就差不多了6寸可可千層蛋糕的做法 步驟4

配方一共可以做18_20+個麵糊，取決於厚度6寸可可千層蛋糕的做法 步驟5

晾涼過程打奶油，奶油加糖粉可可粉，先用刮刀攪勻，省得一會兒打奶油飛起來， 打至7分發，很大流動性，提起來能滴落6寸可可千層蛋糕的做法 步驟6

麵皮疊起來用差不多的碗扣住，用刀將邊緣劃掉6寸可可千層蛋糕的做法 步驟7

弄適量奶油鋪好，一層一層疊加麵皮，放入冰箱冷藏至少三個小時6寸可可千層蛋糕的做法 步驟8

切好⊙▽⊙6寸可可千層蛋糕的做法 步驟9

還可以表面抖些可可粉，味道很好