1、溫中養胃

羊肉性溫，所以羊肉湯具有一定的養胃功效，對脾胃有一定的調節作用，可用於脾胃虛寒、體弱、身體發涼等症狀。

2、補肝明目

羊肉湯有很好的利肝明目的作用，幫助改善視力不清晰、眼花等問題，同時羊膽還有一定的解毒作用。

3、強身補腎

很多中老年人的腰腿痠痛多與腎臟虧虛有關，偶爾喝一些羊肉湯，可以活血養氣，調理腎臟功能。

4、美容補血

羊肉湯的脂肪含量較低，不宜發胖，同時羊肉湯中大量的優質蛋白質以及鐵元素對預防女性缺鐵性貧血大有裨益。羊肉湯中含有比較豐富的鐵元素和蛋白質，可促進血液迴圈，加快新陳代謝，具有一定的通氣、補血的功效。

5、增強免疫力

羊肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等礦物質以及有機磷類物質，營養價值比較高，可補充人體營養，增強身體的免疫力和抗病治病的能力。

擴充套件資料：

喝羊肉湯的注意事項：

1、因為羊肉性溫，所以喝羊肉湯建議搭配蔬菜一起食用，起到一定清涼、解毒、去火的作用。

2、喝羊肉湯時不要過多食用含有鞣酸的食物，因為羊肉中含有比較豐富的蛋白質，蛋白質會與鞣酸進行反應，對腸胃消化不利，可能會出現便秘的情況。

3、上火、口腔潰瘍、牙齦腫痛者不要過多食用羊肉湯，因為羊肉本身是一種發物，而且還是性溫的，過多食用可能會使病情加重。