雞蛋營養素含量豐富，而且質量也很好，是一種營養價值較高的食品。

雞蛋中的B族維生素可以分解脂肪，維持脂肪的正常代謝。為防止糖尿病人心血管併發症的發生，每天吃一個雞蛋還是可以的。

而對於血脂高的人，我個人認為每天吃一個雞蛋也是沒有問題的，雖然雞蛋含膽固醇高，大量食用會引起高脂血症，會增加冠心病和動脈粥樣硬化的風險。但雞蛋中除了含有人體必須的多種質量很高的營養素外，它所含有的豐富的卵磷脂對心血管疾病又有很好的防治作用。所以高血脂的人每天適量的吃一個雞蛋還是可以的。

糖尿病患者應均衡營養，不應該一味降血糖。以免因營養失調，損傷其他器管，引發併發症。

血脂高的患者應低脂肪食品為主！

糖尿病人能不能吃雞蛋還是要因人而異的，但是不管是哪種型別的糖尿病患者每天都是可以吃最少一個雞蛋，這一點是毋庸置疑的。

假如是單純性的血糖升高，血壓正常、血脂正常的話，吃雞蛋是沒問題的。假如是糖尿病合併高血脂，冠心病或腦血管病、腎臟病的病人，需要結合膽固醇的高低來判斷每天吃多少雞蛋。

有冠心病的糖尿病人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜。對已有高膽固醇血癥者，特別是嚴重的患者，可以兩天吃1個完整的蛋黃，蛋白可適當增加。

糖尿病人吃雞蛋時要選擇煮、蒸的方式，而不要選取油煎或是油炸的方式，這樣會對病情不利的總而言之一句話，只要合理吃雞蛋，並不會造成早餐後血糖飆升。