水按照含鹽的狀況分為硬水和軟水。硬水中含有鈣、鎂、鈉、鉀等鹽類較多，用來澆花，常使花卉葉面產生褐斑，影響觀賞價值。因此澆花用水以含鹽少的軟水為好。①在軟水中又以雨水（或雪水）最為理想。因為雨水是一種接近中性的水，不含礦物質，又有較多的空氣，澆花十分適宜。如能長期使用雨水澆花，有利於提高花卉的觀賞價值。如常用雨水澆灌喜酸性土的山茶、杜鵑、含笑等花卉，不僅生長加快，植株健壯，花葉繁茂，還可延長栽培年限。為此，雨季應設法多貯存些雨水備用。②中國北方寒冷地區，冬季如能用雪水澆花效果也很好。但應注意需將冰雪融化後擱置到水溫接近室溫時方可使用，否則易受凍害。③沒有雨水或雪水的季節，可用水性溫和的河水、湖水或池塘水。④城市自來水中含氯較多，水溫也偏低，不宜用來直接澆花，需先放桶（缸）中貯存1～2天，使氯氣揮發後再用。⑤養魚缸中換下來的廢水和經過發酵的淘米水均含有一定養分，可用來澆花。

有資料介紹，用涼開水澆花，可以提前開花。其原因是水煮沸時排除了大量氣體分子，改變了水分子的結構順序，使其與花卉細胞內水分子的結構順序相接近，因而易被花卉細胞吸收，所以能促使花卉提早開花，而且花色鮮豔。

但要切記澆花不能使用含有肥皂或洗衣粉的洗衣水；更不能使用含有油汙的刷鍋（碗）水，因其會油漬土壤，使水分分離，影響水分吸收，對花卉生長髮育十分不利。