洗掉核桃皮染黑的手：1、如面板上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是經常洗手，靠人體自身的面板表皮細胞自行代謝、老化、脫落而緩慢去除。2、新染上的果汁， 可先撒些食鹽, 輕輕地用水潤溼， 然後浸在肥皂水中洗滌。 對於輕微的果漬可用冷水洗除， 一次洗不淨， 再洗一次， 洗淨為止。汙染較重的， 可用稀氨水(1份氨水衝20份水)中和果汁中的有機酸， 再用肥皂洗淨。 呢絨衣服可用酒石酸溶液洗。 絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液來搓洗。 在果汁漬上滴幾滴食醋， 用手揉搓幾次，再用清水洗淨。所以在接觸的時候還是要小心一點，儘量戴上手套。擴充套件資料去皮方法：一、自然陰乾。健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰乾幾天後，表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。二、人工去皮。具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的面板會被染黑。另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他面板，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫“青龍衣”，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。三、人工催熟。若是著急。用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。