蔥花油酥餅怎麼做好吃材料麵粉300克、香蔥、鹽、花椒粉、食用油適量做法1、將麵粉用溫水和成麵糰，比餃子面略軟一些，放在面盆裡醒約15－20分鐘，使它柔潤些。2、50克左右的麵粉放一小碗中，用約40克的植物油加熱至四成熱時放入，將油和麵粉攪拌均勻成為糊狀，即成為油酥面。之後加入適量花椒粉拌勻。3、香蔥洗淨切成蔥花。4、案板上抹適量植物油，將麵糰擀成長方形面片，稍薄一些，撒適量鹽後用擀麵杖擀一下，之後將油酥在面片上抹勻，撒上香蔥碎，從面片的一邊向內捲起，邊卷邊抻，成為圓條狀之後，再從一邊捲起成為餅狀，用擀麵杖再擀大一些。5、平鍋熱後放入麵餅烙熟即可。6、將餅切塊裝盤。

主料：薏米250克，小麥粉300克

輔料：油少許，鹽少許，蔥花適量，白芝麻適量

步驟：

1、食材準備好

2、薏米清洗乾淨後泡3個小時左右

3、用豆漿機打成薏米漿

4、薏米漿冷卻後分次加入麵粉，和成團，醒制十分鐘後再揉揉，麵糰變得更光滑

5、將麵糰分成兩個劑子，用擀麵杖擀成圓形薄片

6、在面片上抹上油，撒上芝麻和蔥花、鹽

7、切成九宮格，從最中間一片開始，疊起來

8、再次擀成圓形

9、電餅鐺刷油，將麵餅胚放進去

10、蓋上蓋子，烙至兩面變黃即可

11、蔥油餅成品圖