“喝粥養胃”的觀念早已深入人心。但喝粥到底對身體有沒有好處也是因人而異的。喝粥會促進胃酸的分泌，因此並非所有胃不好的人、胃病患者都適合喝粥，對於胃酸分泌不足的人，如萎縮性胃炎患者，喝粥確實有助於腸胃消化，從這個角度講，喝粥確實“養胃”。

以前生活條件差，吃不飽，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這時喝粥能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，所以才有喝粥養胃一說。但現在的生活水平大幅提高後，人們吃得好、吃得飽，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。

並不是所有人適宜喝粥養胃，因為粥會促進胃酸分泌，繼續喝粥，反而會加重病情。此外，像胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，也應減少喝粥的頻率，以免火上加油。

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養胃的食物

1、牛奶

牛奶有補肺胃，生津液，潤大腸的功效。研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不宜過量飲用牛奶。

2、菠菜

味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

3、桂圓

“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬溼熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。