不論什麼原因，只要引起肝細胞內脂肪堆積過多，都可成為脂肪肝的誘因，因此，脂肪肝並不僅僅是吃出來的。

脂肪肝按發病原因可分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝又分為原發和繼發性兩大類，原發性可分為營養過剩性，營養不良性，代謝綜合徵相關性，隱源性，妊娠性，藥物和中毒性脂肪肝。脂肪量超過5%為輕度，超過10%為中度，超過25%為重度。

現代醫學認為，脂肪肝由於甘油三酯停聚於肝細胞內形成，同時多伴有高血壓、高血糖、高血脂，與代謝系統關聯較多。

1、肥胖：大多脂肪肝都是與超重和肥胖相關，以內臟脂肪性肥胖者患病為多。

2、飲酒：長期大量飲酒是脂肪肝的重要誘因之一。酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重。

3、長期飢餓：由於血糖降低，脂肪肝組織中的脂肪酸被動員入血，使血中游離脂肪酸升高，肝內有中等度脂肪堆積。此外，由於蛋白質缺乏，而導致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉運甘油三酯發生障礙，脂肪在肝內堆積。

3、營養因素：營養過剩或營養不良都會引起脂肪肝。長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物，這些食物在體內不能被充分利用，過剩的營養物質便轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖、高血脂和脂肪肝。而長期營養不良，缺少某些蛋白質和維生素，也可引起營養缺乏性脂肪肝。

4、藥物因素：長期不合理使用對肝臟有損傷藥物會誘發脂肪肝。如長期使用激素可使人肥胖併發生脂肪肝；長期使用四環素，特別是在妊娠婦女，常引起與妊娠急性脂肪肝表現相似的脂肪肝，死亡率高達75%以上。

5、疾病因素：代謝異常疾病、妊娠等因素也會誘發脂肪肝。如約有半數糖尿病病人伴有脂肪肝，這是因為糖尿病病人，葡萄糖不能利用，造成三大代謝紊亂，最終使脂肪酸在肝記憶體積引起脂肪肝。

6、其他：長期不良心理情緒，如抑鬱等，也是脂肪肝的誘發因素。

預防脂肪肝與治療脂肪肝的要素差不多。

提倡有氧運動，以促進體內堆積脂肪的消耗、保持合理體重。運動方式可根據個人愛好進行選擇，比如跑步、球類運動、游泳、健美操等，這些運動對脂肪肝的預防和治療都是有益的。

飲食上，注意規律飲食，多攝入優質蛋白、高維生素、低糖、低脂飲食。少吃動物性脂肪，多吃水果、蔬菜和富含纖維素的食物，進食蛋白含量高的瘦肉、豆製品等。

餘者，要注意飲酒要適量，不可酗酒；慎重使用某些藥物，不要濫用藥物；積極治療能夠引起脂肪肝的原發病；保持健康良好的心態。

脂肪肝是可逆性病變，早期通過去除病因等有效治療是可以治癒的。但如果患者不重視，任其發展，經脂肪性肝炎發展至肝硬化後，病變則不再可逆，即使積極治療也很難使肝臟病變恢復正常。所以對脂肪肝患者來說，早期發現，去除病因，及時有效治療是非常重要的。

哪些因素可以引起脂肪肝?

(1)飲食因素：首先長期營養不良、飢餓或長期食用含有高脂肪、高膽固醇的飲食(如肥肉、蛋黃、奶油、巧克力等)是形成脂肪肝的重要原因。另外還要強調一點，許多患者一旦染上肝病或其他慢性病，處於靜止期，則不加節制地給予增加營養及高熱量飲食，或長期持續靜脈點滴高濃度葡萄糖，造成營養過剩，體重增加，最終將導致脂肪肝。

(2)長期大量飲酒：在酒精的作用下也可使肝內脂肪代謝發生障礙，脂肪細胞堆積，發生“慢性酒精中毒性脂肪肝”。

(3)肥胖：約半數肥胖患者可見有輕度脂肪肝;在重度肥胖 症患者中，脂肪肝的發病率可高達60%～90%。可見肥胖患者有明顯的脂肪肝好發傾向。

(4)藥物或化學毒物：如類固醇激素、生長激素、水楊酸製劑(如阿司匹林)、某些鎮靜安眠藥，工業或實驗室常用的苯、砷、酒精、碘仿、四氯化碳、銻等均易誘發脂肪肝。

(5)感染：如結核病、慢性潰瘍性結腸炎、慢性支氣管炎、慢性肝、膽、腎臟疾病常可伴發脂肪肝。

(6)內分泌疾病：糖尿病、腦垂體前葉及甲狀腺功能亢進症、等，尤其是糖尿病患者中，其脂肪肝的發病率達20%～80%(平均50%)，而脂肪肝病人中有糖尿病者也佔4%～46%(平均25%)。

(7)慢性缺氧：如重度貧血、心血管及呼吸系統病及高空、高原作業等，常常因為嚴重缺氧，影響肝臟的脂肪代謝功能，從而發生脂肪肝。

(8)其他：不愛運動、長期坐著工作的人等也可能發生脂肪肝。

防治脂肪肝的一般原則是加強健康教育，改變不良生活習慣。“白領”的脂肪肝流行率較高，可能與白領的生活水平相對較高，體力消耗又相對較少，且常有的過量攝食、進零食、吃夜宵等不規律的飲食方式有關。良好的生活習慣包括：合理膳食，少飲酒、有規律作息和經常鍛鍊。

在大家眼裡都認為脂肪肝是吃出來的，但其實脂肪肝不僅僅是吃出來的，還有很多因素會導致脂肪肝的產生。

第二營養不良，你的身體在缺乏蛋白質的時候，容易導致攝食不足或消化障礙，以至於不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內，形成脂肪肝。

第四減肥，很多人在減肥的過程中採用禁食、過分節食來減輕體重，這樣快速的減肥方式很容易引起脂肪分解短期內大量增加，消耗肝內谷胱甘肽(GSH)，使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。

1、嚴格控制體重

肥胖是內臟性肥胖的重要原因，比攝入的食物還要重要，因此要逆轉脂肪肝必須通過運動來消耗掉，每週堅持參加150分鐘以上、中等量的有氧運動，並持之以恆。同時，還應避免“久坐少動”的不良習慣。

長期大量飲酒或短期內連續酗酒是引發酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等酒精性肝病，因此建議最好是進行戒酒。

3、喝枸杞仰甘草茶

每天給自己泡一杯枸杞仰甘草茶，裡面含有枸杞、決明子、蒲公英、白茅根、菊苣，都是對肝臟有益的材料，能夠促進肝臟代謝身體垃圾毒素，保護肝功能不受損。

“合理”很難把握，那麼就遵循科學的飲食方法，即“食色多樣”！以植物性食物為主、動物性食物為輔；避免因攝入體內的熱量過多而轉化為脂肪儲存；不暴飲暴食、少吃零食，尤其是蛋糕、乳酪等甜品。

5、管好自己的情緒

情緒不好，總是發脾氣會引起肝氣不順，造成肝損傷，因此我們在生活中要保持心態平衡，控制好自己的情緒，找點自己喜歡的事情做，每天開開心心的有助於肝臟健康。