八寶飯的原料：糯米200克

　　八寶飯的配料：豆沙200克、蜜棗、蔓越莓、葡萄乾、蓮子（浸泡半天）少許、紅豆（預先浸泡一夜）

　　八寶飯的調料：水200克、白糖30克、油10克、蜂蜜少許

　　八寶飯的做法：

　　1、糯米洗淨後放在盤子中、再加入適量的水；

　　2、中火蒸20分鐘至熟；

　　3、煮好的米飯加入白糖；

　　4、攪拌至白糖化開；

　　5、取一個容器、用刷子刷油、這樣取出米飯的時候不會粘容器、（不刷也可以的就是會粘一點米飯哦）；

　　6、在盤子裡放入對等的蜜棗、蔓越莓、葡萄乾等；

　　7、將一半的米飯放入容器中；

　　8、用手按平、放煮好的蓮子紅豆鋪好；

　　9、再加入豆沙；

　　10、再把剩餘的米飯放入按平；

　　11、再次放入蒸籠上、中火蒸15分鐘；

　　12、蒸好後、倒扣在盤子中、上面淋上蜂蜜少許。

　　溫馨提示：

　　選購糯米時，除了需要參照一般大米的選購方法，另外，因糯米還分釉糯米和粳糯米兩種，個人可根據自己的喜好來合理選擇不同的糯米。但需注意無論哪種糯米，都要選硬度低、黏性大、膨脹性小、色澤乳白不透明所為宜。