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    綠豆糯米粥 綠豆糯米粥   原料:綠豆50克,糯米200克,楊梅90克。   做法:綠豆水浸4小時,與糯米同置鍋中,加水燒沸後轉文火熬至米開花、豆爛,加楊梅攪勻即可[1]。   用法:每日早、晚分食。   功效:能健脾消食、生津解渴,可用來治萎縮性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病。 編輯本段營養價值與作用綠豆 綠豆   綠豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用; 綠豆味甘,性涼,入心、胃經;具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒,素體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒洩瀉者慎食。 糯米 糯米   【成分藥理】含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素(B1.B2)、菸酸,多量澱粉。藥理:   1.有補虛、補血、健脾暖胃等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。   2.有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。 楊梅 楊梅   楊梅,能治心煩口渴,消熱解毒。若或多食,則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮,氣血不歸,清之固屬不能,表之更屬不得,惟藉此為酸收,則於浮熱可除,煩渴可解,並或因其過食,而致見有損傷動血之變矣。設使熱從實致,則食此味必不能效。

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