哪種肉脂肪含量最低。 畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉 營養學家們建議，吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。 畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是瘦肉，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28%。 因此，某些需要限制脂肪酸攝入量的心血管、高血脂病患者，千萬不要以為吃瘦肉就是安全的。 此外，吃豬肉時最好與豆類食物搭配。因為豆製品中含有大量卵磷脂， 可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。 禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉最有營養的吃法就是熬湯， 還能起到醫療效果：可振奮人的精神，消除疲勞感，治療抑鬱症;加速鼻咽部的血液迴圈，增強支氣管的分泌液，有利於清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒症狀。 而鵝肉和鴨肉不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學結構與豬肉也不同，更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護心臟的作用。 魚肉是肉食中最好的一種。 它的肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。此外，魚肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸佔總脂肪量的80%，對防治心血管疾病大有裨益。 魚肉脂肪中還含有一種22碳6烯脂肪酸，對活化大腦神經細胞，改善大腦機能，增強記憶力、判斷力都極其重要。 因此，人們常說吃魚有健腦的功效。 肉類的種類有很多，豬肉算是含脂肪較高的食物，那麼大家不妨在午餐中多選擇食用魚肉
哪種肉脂肪含量最低。 畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉 營養學家們建議，吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。 畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是瘦肉，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28%。 因此，某些需要限制脂肪酸攝入量的心血管、高血脂病患者，千萬不要以為吃瘦肉就是安全的。 此外，吃豬肉時最好與豆類食物搭配。因為豆製品中含有大量卵磷脂， 可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。 禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉最有營養的吃法就是熬湯， 還能起到醫療效果：可振奮人的精神，消除疲勞感，治療抑鬱症;加速鼻咽部的血液迴圈，增強支氣管的分泌液，有利於清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒症狀。 而鵝肉和鴨肉不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學結構與豬肉也不同，更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護心臟的作用。 魚肉是肉食中最好的一種。 它的肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。此外，魚肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸佔總脂肪量的80%，對防治心血管疾病大有裨益。 魚肉脂肪中還含有一種22碳6烯脂肪酸，對活化大腦神經細胞，改善大腦機能，增強記憶力、判斷力都極其重要。 因此，人們常說吃魚有健腦的功效。 肉類的種類有很多，豬肉算是含脂肪較高的食物，那麼大家不妨在午餐中多選擇食用魚肉