我媽蒸的饅頭，或者是我們那最常說的饃我媽簡直是我們家的老大，幾乎不做家務，但每隔一段時間她都會蒸饃，我媽蒸饃從不用發酵粉，也不用鹼面，必須用fujiu(一種類似米酒，但是是塊狀的，帶汁兒)和麵，等面醒好了，揉成饅頭，還要在太陽下曬一會兒再上鍋蒸。蒸出來的饅頭也不像超市賣的白白的，是有點黃黃的顏色，重要的是這饅頭是甜甜的！甜甜的！甜甜的！是那種恰到好處的甜，無法形容，但是吃了這，其他饅頭都不能入眼，呸，是入嘴其實上大學之前吧，因為我們那都吃饃，還真沒有太想念，在大學裡整天就是米飯啊，米飯的吃，食堂是有賣面的，可我真心覺得那是在……算了，不評價，反正我是不太願意吃食堂的面。有一次沒忍住買了饅頭，真的是小小的白白的，我一個小肉手能拿倆的饅頭，吃了一口含淚捐獻給了寢室樓下的貓咪，澀嘴，跟吃了生柿子一樣的難過，突然就理解了我閨蜜為什麼出了陝西不吃麵，從此我出了家門不吃饃前幾天，閨蜜從家帶了個鍋盔，作為一個學期到現在還沒有回家，就一口饃沒吃的我，沒忍住硬生生的啃完了臉盆大的鍋盔的……四分之一，還什麼都沒就，真的是生啃啊，啊啊啊啊啊啊啊，啃完之後撐的難受兩天，也不後悔就是這樣的鍋盔 ，感動，流淚

有兩種方法.一是學食堂蒸米飯的方法,把米在鍋裡煮一小會,待水吃進去,撈出來放到鋪了籠布的屜上蒸.大概30分鐘.

二是用適當大的盆,裡面放入適量的米,淘好後,加水至超過米一公分.放入蒸饃鍋的篦子上面上火蒸半小時左右