首先，明確一點，

其實硬體工程師和電子工程師這兩個崗位其實都屬於電子產品的研發崗位。都是從事產品研發相關工作。

第二關於兩個崗位的工作範圍，應該講每個公司可能定義都不一樣。

常見的，硬體工程師，這個崗位比較明確，主要是是做硬體電路的開發，或者硬體相關的電路分析維修等都有可能屬於這個崗位範疇。

既然有硬體工程師，一般也會有對應的軟體工程師，兩類工作範圍，分工職責明確，相對不會混亂。

電子工程師，這個定義就比較廣泛，可以包含硬體，軟體，工程類等，一般來說這樣定義崗位，就說明沒有很明確區分硬軟體智職能，很有可能是都需要自己做。

這兩個崗位，越是比較大的公司，崗位工作範圍和內容會越明確，也就代表公司的構架比較清晰。做的事情更加專注。比如硬體工程師崗位職責。

定義比較模糊的崗位職責如電子工程師，有可能接觸的方面比較多，相對而言，可能會面廣泛些。

這兩個崗位具體得看各個公司的崗位定義，發展上主要看公司產品型別，行業和公司內部對這個崗位的晉升規劃。

我個人覺得對於剛畢業的技術人員，能進大公司儘量進大公司，專注技術，等有一定的技術沉澱，在考慮是否全面發展

個人見解，僅供參考。