有毒。雞蛋上的噴碼大多用的是醇基油墨，因為醇基的化學成分不會影響產品質量。酮基油墨主用於工業，是食品類禁用的，有很強的毒性。

噴碼只是證明產品的出場地點，時間或防偽標誌等，並不能證明全都是好的產品。油墨中含大量重金屬（特別是鉛），對人體有害，不能食用。

分析：

1、雞蛋蛋殼的結構：雞蛋蛋殼可分三層，外層是角質層（硬殼），中層為海綿狀，由鈣質纖維交織而成，最內層為乳頭層，蛋殼表面有許多小孔稱氣孔（約7000個），空氣或微生物可以透過氣孔進人蛋內，而蛋內水分可由氣孔排出。

2、當噴碼機墨水印在蛋殼上後，其稀釋劑成分會在5秒內乾燥，留下顏料在蛋殼上，所以墨水向蛋殼內滲透的時間為5秒中。

3、由於蛋殼有三層且小孔的孔徑非常細小，加滲透的時間太短，基本上不會真正透入蛋殼內部，所以說可忽略這種擔心。

擴充套件資料：

雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，它表面的小孔能與外界進行氣體交換，塗上油墨，一是會堵塞氣孔，但這影響不大，最主要是的油墨分子會滲透入雞蛋，對雞蛋造成二次汙染。

油墨中常使用乙醇、異丙醇、丁醇、丙醇、丁酮、醋酸乙酯、醋酸丁酯、甲苯、二甲苯等有機溶劑，這些化學成分對人體都有危害，簡單說對眼睛、呼吸道、肝臟、腎臟、大腦都有損傷和致癌性。當然，幾枚雞蛋不至於造成什麼影響，長期食用才會對人體健康造成不良後果。