花生油和核桃油的食用價值都是較高的一種，但是如果真的要將核桃油和花生油做一定的比較的話那麼肯定是核桃油的食用價值會更好一些，因為對於人體健康而言，核桃油中含有的一些營養物質可以更好的去被人體吸收利用一些，相較於花生油而言，所以在平時生活中的話也可以儘量的去選擇核桃油去食用會比較好一些，因為核桃油中含有的一些營養物質含量極為的豐富，和生活中一些普通的油類相比是屬於高含量的程度，經過研究表明核桃油中含有的一些營養物質和橄欖油中含有的營養物質的含量極為的接近，所以在平時生活中的話可以選擇核桃油作為平時生活中的食用油。

核桃油中含有的一些油脂成分都是屬於人體每天及時補充的營養物質，所以在平時生活中食用核桃油的話對人體健康是極為的有保護作用的，核桃油中含有的一些亞麻酸、油酸甘油酯之類的物質在被人體吸收利用之後對人體健康是有著很好的維護的作用的，所以在平時平時生活中的話可以嘗試著將生活中的食用油換成核桃油，對人體健康是有著很好的保護作用的，所以在平時生活中的話是需要注意的。

在生活中核桃油相較於花生油或者是一些生活中其他的油類物質的話食用價值更加的高一些，所以在平時生活中的話可以選擇將核桃油作為生活中的食用油去食用，對人體健康也是有著很好的維護的作用的，而且在平時生活中經常的食用一些核桃油的話也可以及時補充人體所需要的各種營養物質對人體健康也是有著很好的維護，所以在平時生活中的話可以嘗試著食用一些。