紅豆、綠豆、大米粥具有清熱解毒，健胃降血脂，抗菌抗過敏的功效。　　紅豆的功效與作用：　　中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。　　綠豆的功效與作用：　　

1.清熱解毒　　夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。　　

2.抗菌抑菌作用　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。　　

3.具有抗過敏作用　　可以抑制蕁麻疹等疾病。　　

4.降血脂作用　　綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。　　

5.保護腎臟　　減少蛋白分解，保護肝腎。　　大米的功效與作用：　　1.補充營養素的基礎食物　　米粥具有補脾、和胃、清肺功效。　　2.嬰兒輔助飲食　　有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。