先看下鯽魚湯的好處：
鯽魚湯有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。
鯽魚湯的營養特點是營養素全面，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
再瞭解下食鹽：
大家知道食鹽的主要成分是鈉和氯，它對人體的作用是維持人體的滲透壓，鹽入腎經，研究資料表明：成人感到鹹味時氯化鈉的濃度是0.9％，嬰幼兒感到鹹味時，其濃度為0.25％，若按成人的口味攝入鹽，小兒體內的鈉離子會增多。此時小兒的腎功能未發育完善，沒有能力排出血液中過多的鈉，使鈉瀦留體內，使血量增加，加重心腦負擔，引起不腫或充血性心力衰竭。因此，小兒的飲食應以剛出現鹹味為宜。提倡低鹽，不是說吃鹽越少越好，鹽過於少，會造成鈉離子在體內的不平衡，也會影響菜的味道，而影響食慾。
有經驗的廚師知道湯裡如果放糖了能增加湯的鮮美度，而加鹽適量則好，過量則影響湯的鮮美感，也不利於身體健康，再結合鯽魚湯一般用於體弱需要補充營養的人群，故更不能多加鹽，而適量放糖不但可以提鮮，還可以補充身體內糖分提高身體能量，防止低血糖。
先看下鯽魚湯的好處：
鯽魚湯有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。
鯽魚湯的營養特點是營養素全面，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
再瞭解下食鹽：
大家知道食鹽的主要成分是鈉和氯，它對人體的作用是維持人體的滲透壓，鹽入腎經，研究資料表明：成人感到鹹味時氯化鈉的濃度是0.9％，嬰幼兒感到鹹味時，其濃度為0.25％，若按成人的口味攝入鹽，小兒體內的鈉離子會增多。此時小兒的腎功能未發育完善，沒有能力排出血液中過多的鈉，使鈉瀦留體內，使血量增加，加重心腦負擔，引起不腫或充血性心力衰竭。因此，小兒的飲食應以剛出現鹹味為宜。提倡低鹽，不是說吃鹽越少越好，鹽過於少，會造成鈉離子在體內的不平衡，也會影響菜的味道，而影響食慾。
有經驗的廚師知道湯裡如果放糖了能增加湯的鮮美度，而加鹽適量則好，過量則影響湯的鮮美感，也不利於身體健康，再結合鯽魚湯一般用於體弱需要補充營養的人群，故更不能多加鹽，而適量放糖不但可以提鮮，還可以補充身體內糖分提高身體能量，防止低血糖。