排骨的功效與作用

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補鈣

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨的營養價值

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

孕婦吃排骨燉什麼湯好：

孕婦吃排骨燉什麼好：

蓮藕蘋果排骨湯 材料：蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、大料、醋。 做法： 1、新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊。 2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。 3、放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。

紅棗山藥排骨湯 材料：排骨300克、山藥300克、紅棗10顆、38°金門高粱酒2大匙、水適量、鹽少許。 做法： 1、排骨先燙去血水和雜質。 2、山藥切塊~紅棗洗淨。 3、食材通通放入萬用鍋中。 4、倒入38 度金門高粱酒與適量水 (水的份量要淹蓋住食材再多一點點 )。 5、萬用鍋設定10分鐘~完成後加入調味料。

孕婦吃排骨燉什麼好：花膠鮑魚排骨湯 材料：花膠6﹣8塊、鮑魚3﹣4只、排骨1磅、蜜棗2粒。 做法： 1、先將花膠用清水沖洗乾淨 浸軟， 然後燒滾一煲熱水加入姜蔥紹酒將花膠煮20分鐘 ; 熄火後，加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止 。 浸發後取出過冷河。 2、將排骨洗淨出水，待用 。 3、將冰鮮鮑魚在室溫下解凍， 待用。 4、將所有材枓放進煲內， 煮滾30分鐘後， 調至中火， 煲1小時即可。

玉米排骨湯 材料：小排骨300克、玉米一根、胡蘿蔔一根、蔥、姜、料酒、鹽。 做法： 1、小排加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔改刀，蔥結薑片備用。 2、將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。 3、最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。

一、白蘿蔔排骨湯白蘿蔔一個，豬排骨一斤，薑片兩片，蜜棗兩個，先將豬排骨用沸水焯一下，清洗乾淨，將白蘿蔔削皮，切成大塊，之後將所有的材料一起都放進鍋內，大火煮沸，之後轉為小火，燉一個半小時，之後關掉火，放入適量的鹽就可以了。

二、淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯豬排骨適量，放在沸水中焯一下，清洗乾淨，將豬排骨和生薑一塊切成片放在鍋內，加入適量的水煮沸，之後轉成小火，需要特別注意的是一定要一次性的加夠水，不要中途加水，一個小時之後放入玉米、胡蘿蔔繼續煮一個小時，之後再加入淮山煲一個小時，之後關掉火，放上食鹽，等到湯涼透之後，放入冰箱內，第二天將上面的油脂去掉，再加熱一下就可以喝湯吃排骨了。營養豐富特別適合孕婦食用。

三、胡蘿蔔土豆排骨湯將土豆削皮，胡蘿蔔清洗乾淨，之後全部切成塊，將蔥切成段，生薑切成片，將排骨放在沸水中焯一下，清洗乾淨，之後將排骨放在砂鍋內，加入適量的清水，之後將蔥段、薑片、料酒放進砂鍋內，大火煮沸，之後轉為小火煲一個小時，之後放入土豆、胡蘿蔔，之後再煲40分鐘左右就可以了，喝的時候放入一些雞精和鹽調味就可以了，這款排骨湯不僅僅營養豐富，而且非常美味，孕婦喝了好處多多哦。