錦鯉和金魚一樣，對水溫、水質的要求並不嚴格，錦鯉生活的水溫範圍為2~30攝氏度。錦鯉對環境的適應性很強，但是幾乎沒有哪種魚可以抵禦溫度的急劇變化，溫度的急劇變化會使魚得病。

　　水質的水溫對錦鯉也會有影響。錦鯉屬於冷水魚，飼養錦鯉所需要的水溫是0——32℃，但是最適合錦鯉生存的水溫是在20——25℃，因為在20——25℃之間的水溫，錦鯉的攝食以及消化能力是很好的。在這個水溫之間，錦鯉生長速度會有所提升。如果水溫是在15——20℃，一定要減少錦鯉的餵食量。水溫在5℃以下，要停食。水溫如果在一次的下降要逐漸的減少餵食的量，以免消化不良得腸炎。

健康的錦鯉在溶氧和PH適宜的條件下其最適宜生長的溫度是25℃到27℃

25℃到27℃：此時機體酶活性較高，化和吸收能力較強，且標準代謝率適宜，這時同化作用與異化作用的差值最大，餌料係數較小。簡單地說就是吸收來的營養能最大化的用於長身體，而不是用於平衡標準代謝。

15℃以下時機體酶活性不高，消化和吸收能力不是很強。且魚類的標準代謝率處於低水平狀態，攝食慾不是很強。

27℃以上時機體消化吸收能力雖然很強，但是標準代謝率較高，吸收來的的營養大部分用來平衡標準代謝了，用於生長的部分相對減少。

若是錦鯉病了，那最適宜溫度則在29℃到31℃之間

此時病菌、病毒因高溫生長繁殖受到抑制，而魚體酶活性則達到較高水平，各項生理反應迅速，免疫機能可以發揮到較大水平。