醫學專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。

若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。

番茄汁更適合女人，每天堅持飲用番茄汁，還可使面板健美。

有些青春期的年青人，由於腋下大汗腺分泌功能旺盛，汗液受到面板表面的腐生桿菌等作用而腐敗，從而產生令人煩惱的狐臭味。

最後，英國有關醫學界人士研究發現，番茄汁對消除狐臭有一定功效。具體方法是：洗浴後，在浴盤水中加入500克毫克的番茄汁，然後將腋在水中浸泡15分鐘，每週兩次，可收到消除狐臭的理想效果，有興趣者不妨一試。

糖尿病患者應該每天喝一些番茄汁。

因為研究顯示，番茄汁可以稀釋2型糖尿病患者的血液，從而預防血栓的形成，減少患者併發心臟病的機率。血液中的血小板能夠加速血液凝結，幫助機體迅速止血，但如果它的凝結作用過度，就會形成阻塞血管的血栓，導致中風、心臟病和其他威脅生命的症狀。而喝番茄汁會使血液中的血小板

密度降低。

但要提醒患者的是，番茄汁雖然對他們有好處，也不要喝過量，因為其中含有一定的糖分，有可能升高血糖。此外，它也有一定的酸性，大量攝入會導致胃部不適。

應用昆明種小鼠骨髓嗜多染細胞(PCE)染色體的微核率(MN)和畸變率(CA)為觀察指標,先於和後於環磷醯胺(CP)番茄汁灌胃兩種途徑,考察了番茄汁與細胞突變之間的關係。

結果表明:小鼠自發的MN和CA率極低;先於CP番茄汁灌胃MN和CA率與陽性對照組相比均減低(P＜0。01);後於CP番茄汁灌胃組與上組變化一致,可見番茄汁具有抗突變作用。