正官莊高麗參用法用量為：1、燉服。將高麗參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。2、嚼食。以2~3片高麗參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。3、沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。4、泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。5、燉煮食品。高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

高麗參又叫學術名稱北韓參、別直參（一般特指北韓半島產的紅參）。五加科植物人參帶根莖的根，經加工蒸制而成。分北北韓紅參和南北韓紅參。北韓半島出產的人參依加工工藝又可分為水參、太極參、白參及高麗參（紅參）。高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗參有多種滋補效能。

日本和南韓（南北韓）學者經研究發現，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液迴圈，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效，其發源地同樣也是其最著名的產地為北韓半島南部的忠清南道錦山郡可。

正官莊高麗參大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。不過，因為個體差異及病情的具體情況，患者在用藥前最好去醫院化驗確診病情，並且在醫生的指導下正確用藥。在使用期間，需要注意以下事項：1、不宜與藜蘆、畏萊菔子、五靈脂同用，忌鐵器燉煮。熱症、實症者忌食。 2、服用時忌與蘿蔔、濃茶同服（同時服用會降低或抵消高麗參的藥效）。