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  • 1 # 小咔咔啊

    葵菜 又名冬葵,民間稱冬莧菜或滑菜。

    形狀:

    二年生草本,高60-90釐米,全株被星狀柔毛。根粗壯單一,有時有分枝,長而彎曲,黃白色,有粘液。莖直立,多分枝。葉互生,圓腎形或近圓形,掌狀5-7淺裂,直徑5-9釐米,基部心形,裂片卵狀三角形,邊緣有不規則鋸齒,主脈 5-7條,兩面疏被糙伏毛或幾無毛;葉柄長2-9釐米。

    花小,淡紅色,常簇生於葉腋,花梗長約2釐米;萼杯狀,5齒裂,副萼3裂;花瓣5,三角狀倒卵形,先端凹入;雄蕊多數,連合成短柱狀;子房10-11室。蒴果扁球形,生於宿萼內,由10-11個心皮組成,成熟後心皮彼此分離,並與中軸脫離,形成分果。花期 5-6月,果期6-7月。

    多年或兩年生草本植物,高達1.2m,無毛。根部肥大,有分枝。莖直立,紫紅色或淺綠色,有溝紋,光亮,具分枝。

    基生葉有粗壯的紅色、扁長葉柄;葉片矩圓形,先端鈍,全緣而稍成波狀,上面皺縮不平;莖生葉較小,菱形或卵形。夏季開花,大圓錐花序,花兩性,通常2個或數個整合腋生花簇;花被片5,基部和子房結合,果期變硬,包覆果實。種子橫生,扁平;種皮紅褐色,光亮。花期5~6月,果期7月。

    擴充套件資料

    冬葵以幼苗或嫩莖葉供食,營養豐富,每100克嫩莖葉含水分90克,蛋白質3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,鈣315毫克,磷56m克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素8.98毫克,粗纖維1.5克,尼克酸2毫克,維生素C55毫克。可炒食、做湯、做餡,柔滑味美、清香。老葉可曬乾制粉,與麵粉一起蒸食。

    冬葵全株可入藥,有利尿、催乳、潤腸、通便的功效。治肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症,脾虛腸滑者忌食,孕婦慎食。

    補脾之菜。利胃氣,滑大腸,疏通積滯。妊婦吃它,使胎滑而容易生產。煮汁服,利小腸,治流行黃疸。除虛熱、假熱,治惡瘡,散膿血。婦女白帶過多,小兒熱毒下痢、丹毒,都宜食用它。服丹石的人宜食。潤燥利竅,功效與子相同。

    治惡瘡、淋症,利小便,解蜀椒毒。如小兒誤吞銅錢無法取出,煮汁飲下有奇效。能利竅滑胎,止消渴,散惡毒氣。

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